Μυρίζουν κάρυ, μπαχαρικά και βότανα. Έχουν καυτερή γεύση -αν και όχι πάντα. Το βασικό είναι ότι κρύβουν μια ολόκληρη φιλοσοφία πίσω τους και πραγματικά μάς ταξιδεύουν μέχρι την Ινδία. Και μπορεί το ινδικό φαγητό να μην έγινε ποτέ μόδα στην Ελλάδα, όμως, πιστέψτε μας, έχει πολλούς υποστηρικτές. Γυρίσαμε, λοιπόν, την Αθήνα και γεμίσαμε από αρώματα και γεύσεις αυτής της φολκλόρ κουζίνας, ήπιαμε silla, είδαμε Bollywood και σας παρουσιάζουμε τα μέρη που ξεχωρίσαμε. Καλό σας ταξίδι!
India Masala
Μικρό, σε κεραμειδί αποχρώσεις, χωρίς εξάρσεις και με απαλό φωτισμό που το κάνουν πιο ατμοσφαιρικό, το India Masala κάνει μια τίμια και όμορφη προσέγγιση στην αρωματική ινδική κουζίνα. Με το που ανοίξεις την πόρτα θα σε πάρουν οι μυρωδιές από τα κάρυ και αμέσως θα σου ανοίξει η όρεξη. Κάθεσαι στα απλά τραπέζια και μέσα από τα παράθυρα της κουζίνας βλέπεις πώς ετοιμάζονται τα πιάτα μέχρι να αποφασίσεις τι θα πάρεις. Νόστιμες κίτρινες φακές με πικάντικη πηχτή σάλτσα, αρωματικά ψωμάκια naan με σκόρδο και με λευκό τυρί, πλούσιο σε μπαχαρικά κοτόπουλο Tikka (είναι από τις σπεσιαλιτέ τους) και χορταστικό seekh kebab για όσους αγαπούν τα καυτερά.
Ερμού 129, Θησείο, τηλ. 2103219412.
India Kitchen
Θα το συναντήσεις στην έθνικ γειτονιά του Συντάγματος. Στριμωγμένος μικρός χώρος κάτω, λίγο πιο άνετος στο χαμηλοτάβανο πατάρι. Τα πιάτα έρχονται σε ικανοποιητικές μερίδες και είναι καλοδουλεμένα ώστε να μπορείς να σχηματίσεις μια άποψη γι’ αυτή τη μακρινή και πλούσια σε αρώματα κουζίνα. Το vegetable biryani με γιαούρτι είναι αρκετά ενδιαφέρον, όπως και οι γαρίδες μασάλα. Το aloo gobi, με κουνουπίδι και πατάτα σωταρισμένα με μπαχαρικά κρύβει νοστιμιές, όπως και το pesawari nan, το παραδοσιακό γεμιστό ψωμάκι, που εδώ το θα το βρεις με φρούτα και καρύδα.
Απόλλωνος 6, Σύνταγμα, τηλ. 2103237720.
Indian Chef
Το χαμόγελο των ανθρώπων του θα σε κερδίσει αμέσως. Η ζεστή και πολύχρωμη ατμόσφαιρα θα συνεισφέρει στο ήδη ευχάριστο κλίμα. Κάθεσαι στα λιγοστά τραπέζια και ενώ περιμένεις να έρθουν τα καλούδια που έχεις παραγγείλει χαζεύεις από την τζαμαρία έξω το δρόμο ή την ταινία Bollywood που παίζει η τηλεόραση στο βάθος. Εδώ αγαπούν λίγο παραπάνω το καυτερό γι’ αυτό καλό θα ήταν πριν παραγγείλεις να τους ενημερώσεις για το πόσο πικάντικο το θέλεις. Ωραίο το κοτόπουλο Korma, τζιντζεράτα τα ρεβίθια Chana Masala, τραγανό το papadam που παίζει με 3 διαφορετικές σος (μάνγκο, μέντας, πίκλας) και καλομαγειρεμένο το Tikka Masala.
Αθανασίου Διάκου 22, Ακρόπολη, τηλ. 210 9233585.
Indian Haveli
Το όνομα του σημαίνει «αρχοντικό» στα ελληνικά και η αλήθεια είναι ότι φέρνει κάτι από αυτό. Ξύλινα τραπεζόκαθίσματα, μικροί αλλά επιβλητικοί πολυέλαιοι, σκούρα χρώματα στους τοίχους που κοσμούνται από φολκλόρ τοιχογραφίες από την ινδική θρησκευτική παράδοση και πολλά διάσπαρτα έθνικ διακοσμητικά. Ένα μπολιγουντιανό αρχοντικό χωρίς χαλιά δηλαδή. Το άρωμα από τα κάρυ διάχυτο στον χώρο αλλά και στα πιάτα. Ο κατάλογος πληθωρικός στα όρια του χαοτικού, όμως, με μια καθοδήγηση από τους σερβιτόρους θα παραγγείλεις σωστά, θα φας χορταστικά και δεν θα πληρώσεις και μια περιουσία.
Λεωφ. Συγγρού 12, Μακρυγιάννη, τηλ. 210 9244522.
Red Elephant
Αφού άφησε όνομα στην περιοχή του Μεταξουργείου, ο Μοχάμεντ Ιμραν είπε να μετακομίσει σε μια πιο νεανική συνοικία, αυτή της Πανόρμου. Εκεί άνοιξε τον πολύ φολκλόρ «Κόκκινο Ελέφαντα». Σκηνικό βγαλμένο από μπολιγουντιανή ταινία με τη Θεά Κάλι να δεσπόζει σε μια από τις πολλές τοιχογραφίες και να σε κοιτά με αυτό το νωχελικό της βλέμμα. Ο κατάλογος δεν έχει ακρότητες. Μικρός και περιεκτικός. Λατρευτά τα naan με κρεμμύδι και τσίλι, καλομαγειρεμένο κοτόπουλο Korma, γοητευτικά καυτερό κοτόπουλο Jalfarezi με σάλτσα από κόκκινες πιπεριές, αρνί ψημένο σε tandoor και γλυκά αλλά και αλμυρά lassi με μάνγκο. Οι ποσότητες είναι χορταστικές και οι τιμές χαμηλές.
Λαρίσης 42, Αμπελόκηποι, τηλ. 210 6924421.
Pink Elephant
Πιο βόρεια, ένας ροζ ελέφαντας βάζει μπαχάρια, κάρυ και άλλα εξωτικά αρώματα στη ζωή μας. Η σάλα του μικρή, ατμοσφαιρική, μοντέρνα χωρίς πολλές φολκλόρ αναφορές αλλά και χωρίς φυσικά να λείπει το ινδικό στοιχείο. Κάθε μέρα ετοιμάζουν πάνω από 40 μαρινάδες και σάλτσες για να συνοδέψουν τα πιάτα τους που ξεχειλίζουν από αρώματα. Δοκίμασε τη γλυκιά Kashmir πίτα με πράσινα φιστίκια, σταφίδες και ινδοκάρυδο, τις κίτρινες φακές με φρέσκο κόλιανδρο, βούτυρο και τζίντζερ, το φρουτώδης mango & pineapple curry με κοτόπουλο, τις γαρίδες σε μαρινάδα σκόρδου καθώς και το botti mutton αρνάκι μαριναρισμένο σε κύμινο και ινδικά βότανα. Και μετά από όλα αυτά άντε να επιστρέψεις στην πραγματικότητα…
Σωκράτους 4Α, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6814603.
Jaipur Palace
Οι περισσότεροι το γνωρίσαμε στα βόρεια, όμως, εδώ και πολύ καιρό τώρα έχει εγκατασταθεί στο κέντρο της Αθήνας, στου Ψυρρή, αλλά και στα νότια. Το Jaipur Palace είναι ένα μπολιγουντιανό παλάτι γεμάτο χρώματα που όταν μπεις νομίζεις ότι σε λίγο θα ξεκινήσει η μουσική και θα βγουν οι χορευτές για τα γυρίσματα της ταινίας. Το μενού του μεγάλο και εντυπωσιακό, όπως αρμόζει δηλαδή σε ένα παλάτι. Νόστιμο το tikka masala με κοτόπουλο, όπως και το tikka kadai καθώς και τα φρεσκοψημένα nam. Στα συν, διαθέτει και delivery.
Λεωφ. Ελευθερίας 6, Άλιμος, τηλ. 210 9812009
Ναυάρχου Αποστόλη 8, Ψυρρή, τηλ. 210 8088318
Little India
Έντονα χρώματα, φλοράλ καναπέδες, κάδρα με πριγκίπισσες του Bollywood, μεγάλη τζαμαρία και ένας γαλάζιος ελέφαντας, το σήμα κατατεθέν του, η «Μικρή Ινδία» της ηθοποιού Θάλειας Ματίκα παραδίδει μαθήματα εξευρωπαϊσμένης παραδοσιακής ινδικής κουζίνας. Tikka masala, korma και dansaak σε ήπιες εκδοχές που δεν σε κάνουν να αναστενάζεις από το κάψιμο αλλά και πιο καυτερά madras και vindaloo για εμάς που αγαπάμε την καψαϊκίνη. Όταν ο καιρός το επιτρέπει ανοίγει την οροφή του και σου προσφέρει ένα δείπνο κάτω από τα άστρα.
Π. Ιωακείμ & Κρήνης 2, Ν. Ερυθραία, τηλ. 213 0328876.
Indi go
Με το που διαβείς την πόρτα του ένα πολύχρωμος κόσμος ανοίγεται μπροστά σου. Χαρούμενο, κιτς αλλά και φολκλόρ που φωνάζει από μακριά χωρίς όμως να σε μπουχτίζει. Όμορφα στρωμένα τραπέζια, με τον παραδοσιακό τρόπο, ξύλινες βαριές καρέκλες, καναπέδες με πολλά -μα πολλά- μαξιλάρια, φωτισμένες τοιχογραφίες και υφάσματα να κρέμονται. Κοινώς «Καλώς ήρθατε στην Ινδία». Ο κατάλογός του μεγάλος και πληθωρικός. Τα πιάτα του μοσχοβολούν από τα κάρυ και τα μπαχαρικά και παίζουν με το καυτερό αλλά και το γλυκό. Σαμόσα, πακόρα, κεμπάπ αρνιού, λαχανικά Τζαλφρέζι, πανίρ κόφτα, ντουμ αλού, αρνί Ρογκαντζός, κόρμα, κοτόπουλο τίκα μασάλα είναι μερικά από αυτά που πρέπει να δοκιμάσεις.
Κωνσταντινουπόλεως 15, Γλυφάδα, τηλ. 210 9680643.
Street food
Baba Ji
Έστησε τους παραδοσιακούς του φούρνους σε έναν μικρό και μοντέρνο χώρο στη Νίκης πριν από δύο καλοκαίρια. Άλλαξε γρήγορα διακόσμηση και έγινε πιο φιλικό χωρίς, όμως, να ξεχάσει την φιλοσοφία του. Ινδικό street food στο οποίο θα βρεις απλά πράγματα: σουβλάκι με κοτόπουλο tikka μέσα σε πίτα nan και ρεβιθοκεφτέδες, samosas, σαλάτες, seekh kebab (αρνίσια σουτζουκάκια ), κάρι με κοτόπουλο ή λαχανικά και φυσικά τα κλασικά όσπρια (φακές ή ρεβίθια). Αν δεν βιάζεσαι, κάθεσαι σε ένα από τα λιγοστά τραπέζια και τα απολαμβάνεις, αλλιώς τα παίρνεις πακέτο για το σπίτι ή το γραφείο.
Νίκης 11, Σύνταγμα, τηλ. 210 3254841.
Mirch
Μπορεί το όνομά του να σημαίνει «καυτερό» αλλά δεν σερβίρει μόνο καυτερά. Το αντίθετο μάλιστα. Σε αυτό τον μικρό χώρο φτιαγμένο από ξύλο και πέτρα θα κάνεις μια στάση μετά από τα ψώνια, θα δοκιμάσεις ινδικό σουβλάκι, θα πιεις μπύρα, θα τσιμπήσεις ένα tikka masala στα γρήγορα και θα φύγεις ευχαριστημένος. Μπορούν να στα τυλίξουν και να τα πάρεις και για το σπίτι αν ο χρόνος σε πιέζει.
Ερμού 109, Μοναστηράκι, τηλ. 21 03239759.
Ταβερνία
ABC Indian Restaurant
Αυτό το εντελώς καλτ ταβερνίο στην οδό Αχαρνών μπορεί να σε τρομάξει στην αρχή. Όμως αν βρεθείς μέσα θα νιώσεις σα να βρίσκεσαι σε κάποιο ινδικό σπίτι και σε έχουν φωνάξει να σου κάνουν το τραπέζι. Φιλικό περιβάλλον και πιάτα που μαγειρεύονται με μαεστρία και έχουν απίστευτα αρώματα. Οι ποσότητες είναι πληθωρικές και οι τιμές αντιστρόφως ανάλογες. Τις καθημερινές γεμίζει από Ινδούς και Πακιστανούς μετανάστες και τα Σαββατοκύριακα από Έλληνες.
Αχαρνών 314, Κ. Πατήσια, τηλ. 210 2011653.
Indian Garden Restaurant
Underground σκηνικό σε μια low profile ινδική ταβέρνα που θα βρεις ακριβώς απέναντι από τον σταθμό Αττικής. Η διακόσμηση της σάλας έρχεται σε δεύτερη μοίρα μιας και εδώ πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν οι νοστιμιές της Ινδίας. Έρχεσαι να φας, γιατί κάποιος που αγαπά την παραδοσιακή αυτή κουζίνα στο είπε και θα βρεθείς ανάμεσα σε ανθρώπους που ψάχνουν τις γεύσεις της πατρίδας τους. Ο κατάλογος μεγάλος και σίγουρα θα χρειαστείς βοήθεια. Ό,τι κι αν ζητήσεις έρχεται χωρίς ρύζι οπότε καλό θα ήταν να το παραγγείλεις εξτρά. Και όταν έρθει ο λογαριασμός θα τρίβεις τα μάτια σου. Με την καλή έννοια φυσικά.
Αδμήτου 60, Αττική, τηλ. 210 8640947.
Makkah
Χωμένο ανάμεσα στις πολλές ινδικές επιχειρήσεις της Αναξαγόρα και των γύρων δρόμων, είναι το στέκι πολλών εργαζόμενων σε αυτές. Ταβέρνα με απλά τραπέζια, μια τηλεόραση στο βάθος να παίζει Bollywood φυσικά, μια βιτρίνα με τα πιάτα ημέρας και τους ιδιοκτήτες πάντα μες το χαμόγελο. Αγαπούν τα καυτερά, όπως και τα πολλά μπαχαρικά και το κρεμμύδι, γι’ αυτό πήγαινε προετοιμασμένος. Δοκίμασε οπωσδήποτε κάποια (αν όχι όλα) από τα πιτάκια, το χούμους και τα όσπρια.
Αναξαγόρα 13–15, Αθήνα, τηλ. 210 5248949.
