Burger με ανανά, μακαρονάδες και cheeseburger είναι vegetarian και vegan πιάτα σε εστιατόρια των Νοτίων Προαστίων που σίγουρα αξίζουν μία αναφορά. Μπορεί στα Νότια Προάστια να μην υπάρχουν πολλά εστιατόρια που να είναι εξ’ ολοκλήρου vegan, όμως οι επιλογές για όσους έχουν απομακρύνει το ψάρι και το κρέας από τη διατροφή τους είναι αρκετές.
Συγκεντρώσαμε επτά από τις επιλογές που σίγουρα αξίζει να μπουν στον γαστρονομικό χάρτη σας αν ακολουθείτε μία τέτοια διατροφή, ή αν απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό κατά τη βραδινή σας έξοδο.
Το vegan cheeseburger του Burger Joint
Το Burger Joint διαθέτει και vegan επιλογές στο μενού του. Το γνωστό μπεργκεράδικο της πλατείας Νυμφών στη Γλυφάδα έχει ένα vegan cheeseburger που θα λατρέψετε αν είστε φαν των burgers. Το μπιφτέκι φυτικής προέλευσης, το φυτικό cheddar, η ντομάτα, το iceberg και το mix από κρεμμύδι και πίκλες, κάνουν αυτό το burger άκρως γευστικό και απόλυτα πιστό στην American style κουζίνα. Μπορείτε να το συνοδέψετε με τηγανητές πατάτες, γλυκοπατάτες ή πράσινη σαλάτα. Επειδή όμως burger χωρίς αναψυκτικό δεν γίνεται, και το γνωρίζουν καλά στο Burger Joint, υπάρχει και δωρεάν refill.
Πλατεία Νυμφών 1, Γλυφάδα – 210 8949260
Το burger με ανανά του Wynwood
Το Calle Ocho είναι μία εναλλακτική πρόταση που σίγουρα δεν είναι για όλους. Το Wynwood έχει μία κουζίνα εμπνευσμένη από το Μαϊάμι και έτσι, ο ανανάς έχει πρωταγωνιστικό ρόλο εδώ. Το vegetarian burger έχει ανανά ψημένο στη σχάρα, κολοκύθι, pico de gallo, coleslaw, μάνγκο και dijonnaise. Είναι ελαφρύ, δροσιστικό και πολύ ιδιαίτερο στη γεύση του. Αν σας αρέσει ο ανανάς -ακόμα και στην πίτσα- τότε σίγουρα πρέπει να δώσετε μία ευκαιρία σε αυτό το burger. Συνοδεύεται με τραγανές πατάτες τηγανητές ή σαλάτα.
Φοίβης 15, Γλυφάδα – 210 8942193
Το Vegan sandwich του Blackstar Coffee
Στη λεωφόρο Καλαμακίου στον Άλιμο άνοιξε πριν λίγο καιρό το Blackstar Coffee. Επικεντρώνεται σε healthy επιλογές για κάθε μέρα και το vegan sandwich είναι αυτό που μας έχει κλέψει την καρδιά. Η συνταγή είναι απλή: superfood bread, μάνγκο, ντομάτα, σπόροι chia, πίκλα κόκκινου κρεμμυδιού, avocado και σος από παλαιωμένο μπαλσάμικο. Είναι άκρως γευστικό, δροσιστικό και το μάνγκο έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ σνακ στο διάλειμμα από τη δουλειά, αλλά και πριν τη γυμναστική. Συνοδεύεται από σαλάτα με ρόκα και φιστίκι Αιγίνης.
Λεωφόρος Καλαμακίου 65, Άλιμος – 216 1005008
Τα rigatoni του Da Bruno
Το Da Bruno στο Παλαιό Φάληρο δεν χρειάζεται συστάσεις. Είναι από τα παλαιότερα ιταλικά εστιατόρια της περιοχής και οι γεύσεις του είναι πιστές στην ιταλική παράδοση. Μία από τις αγαπημένες μας μακαρονάδες είναι η Rigatoni alla norma. Τα rigatoni έχουν σάλτσα ντομάτας, τυρί pecorino, κρέμα μελιτζάνας και ψητές μελιτζάνες. Ένα πιάτο με υπέροχο μεσογειακό άρωμα και ανάλαφρη γεύση.
Αγίου Αλεξάνδρου 46, Παλαιό Φάληρο – 210 9818959
To Harvest Veggie Bowl του Γη
Το Γη/Yi είναι ένας αγαπημένος vegan προορισμός στη Γλυφάδα. Ο όμορφος χώρος του αποπνέει ηρεμία και γαλήνη, ενώ το μενού του είναι όλο plant-based. Σίγουρα ό,τι και να δοκιμάσετε είναι άκρως γευστικό, όμως υπάρχει ένα πιάτο που επιλέγουμε ξανά και ξανά. Αυτό είναι το Harvest Veggie Bowl, το οποίο αποτελείται από καραμελωμένα κρεμμύδια, γλυκοπατάτα, ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, σπαράγγια, σπανάκι a la creme και σπιτική μαγιονέζα. Είναι ένα bowl άκρως θρεπτικό και γευστικό που τα λαχανικά του συνθέτουν ένα πολύχρωμο πιάτο, ό,τι πρέπει για ένα Instagram story.
Γρηγορίου Λαμπράκη 69, Γλυφάδα – 210 9648512
Το Superfood Burger του Kitchen Lab
Το Kitchen Lab του Άκη Πετρετζίκη είναι γνωστό για το brunch του. Όμως, στο μενού του υπάρχουν και λαχταριστά burgers με δύο vegan επιλογές να φιγουράρουν στον κατάλογό του. Το Classic Superfood burger είναι το δικό μας αγαπημένο. Μπιφτέκι λαχανικών από σιτάρι, φακές, λαχανικά και peanuts, vegan τυρί και mayo με AP sauce κάνουν αυτό το πεντανόστιμο burger ένα από τα καλύτερα vegan burgers που έχουμε δοκιμάσει. Συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές ή σαλάτα, αλλά φυσικά, η must επιλογή είναι οι πατάτες.
Λαζαράκη 26, Γλυφάδα – 210 9681126
Η μακαρονάδα Broccoli e ricotta του Al Pino
Ακόμα ένα ιταλικό στο Παλαιό Φάληρο με μεγάλη ιστορία και υπέροχες γεύσεις. Το Al Pino εμπλούτισε το μενού του με αρκετές vegan και vegetarian επιλογές και ανάμεσα στις αγαπημένες μας είναι σίγουρα η μακαρονάδα Broccoli e ricotta. Το rigatoni ολικής με καραμελωμένα κρεμμύδια, pesto από μπρόκολο και τριμμένα καρύδια είναι ένα αγαπημένο πιάτο που ταιριάζει τέλεια με το Capo Verde cocktail του που περιέχει Moscato d’ Asti, λικέρ πεπόνι και σιρόπι βανίλιας.
Λεωφόρος Ποσειδώνος και Ναϊάδων 4, Παλαιό Φάληρο – 210 9844000
