Αρκετά ζαχαροπλαστεία της Αθήνας έχουν αρχίσει να προσθέτουν στα ράφια τους και γλυκά χωρίς γαλακτοκομικά και μέλι. Το τελευταίο διάστημα την αυξανόμενη τάση των vegan εστιατορίων, φαίνεται πως έχουν αρχίσει να ακολουθούν και οι επιχειρήσεις με vegan γλυκά.
Little Bear Patisserie
Το Little Bear Patisserie βρίσκεται στον Πειραιά και έχει ήδη ξεχωρίσει. Η Καίτη χρησιμοποιεί τα πιο φρέσκα υλικά και τις πιο σύγχρονες τεχνικές και στις βιτρίνες της θα βρείτε παραδοσιακά γλυκά στη vegan εκδοχή τους, όπως γαλακτομπούρεκο, μιλφέιγ, προφιτερόλ, εκμέκ, γεμιστά ντόνατς και πάστες όπως Lila Pause και Cookies. Δική μας αγαπημένη είναι η pavlova, η πάστα cookies αλλά και το κλασικό «ποντικάκι» που μετονομάστηκε σε «αρκουδάκι». Είναι ό,τι πρέπει για τις λιγούρες ενώ διαθέτει και ζουμερά κρουασάν με vegan πατισερί αλλά και αλμυρές επιλογές όπως σφολιάτες, πίτες και burgers, ενώ δημιουργούν και το δικό τους υποκατάστατο κρέατος. Η γειτονιά έχει αγκαλιάσει το «μικρό αρκουδάκι» και λίγο πριν κλείσει τον έναν χρόνο λειτουργίας του, η φήμη του εξαπλώνεται γρήγορα σε όλη την Αθήνα για τις vegan νοστιμιές του.
Ελ. Βενιζέλου 14, Πειραιάς, τηλ. 210 4136988
Γη/Yi
Η βιτρίνα του vegan εστιατορίου Γη διαθέτει vegan ωμοφαγικά γλυκά που είναι σκέτος πειρασμός. Δικό μας αγαπημένο είναι το cheesecake με φράουλα, αλλά και με μανταρίνι που σίγουρα θα σας αρέσει. Brownie, cakes, tiramisu, Nutella cream cake αλλά και πουτίγκες σας υπόσχονται ένα «γλυκό κλείσιμο» μετά το γευστικό γεύμα στον όμορφο χώρο του.
Γρ.Λαμπράκη 69, Γλυφάδα, τηλ. 210 9648512
Yum Guilt Free
Στη Γλυφάδα υπάρχει το Yum Guilt Free. Η Λίζα Βαβούρη είχε το δικό της εργαστήριο για χονδρική και από το 2019 άνοιξε και φυσικό κατάστημα. Το εργαστήριο μεταφέρθηκε στο Ρέντη, η ομάδα μεγάλωσε και τα γλυκά της άρχισαν να γίνονται γνωστά. Στην οδό Ξενοφώντος λειτουργεί το φυσικό κατάστημα με γλυκά χωρίς ζάχαρη, vegetarian προτάσεις αλλά και vegan ωμοφαγικές χωρίς γλουτένη. Τα ωμοφαγικά γλυκά όπως οι τάρτες, το semifreddo αλλά και οτιδήποτε έχει σοκολάτα «φεύγει» αμέσως. Με βάση τους ξηρούς καρπούς αλλά και το γεγονός πως δεν έχουν πρόσθετη ζάχαρη, τα γλυκά του Yum Guilt Free είναι ιδανικά για γευστικές και απενοχοποιημένες γλυκιές στιγμές. Επίσης, στον χώρο του θα βρείτε μπάλες ενέργειας, αλείμματα, εποχιακά γλυκά και γλυκίσματα, γευστικά smoothie bowls, καφέ και δροσιστικούς χυμούς.
Ξενοφώντος 40, Γλυφάδα, τηλ. 21 0961 3374
The Vegan Fairies
Η Πένυ και η Αλεξάνδρα δημιούργησαν ένα δικό τους ‘νεραϊδένιο’ vegan στέκι στη Νέα Ερυθραία. Πρόκειται για έναν χώρο που μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας και να τον συνοδέψετε με κάποια από τις αλμυρές επιλογές του. Οι ωμοφαγικές vegan γλυκές προτάσεις του είναι το κάτι άλλο. Almond Caramel cake, snicker cake, brownie, double chocolate hazelnut brownie, εκλαίρ και bounty bar είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή γλυκά του. Όμως, το carrot cake του είναι αυτό το γλυκό για το οποίο φημίζεται και σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε. Κάθε γωνιά του είναι όμορφη και ένας χώρος που σας προσκαλεί να κάτσετε, να απολαύσετε τον καφέ και το γλύκισμά σας κάνοντας ένα μικρό διάλειμμα από την καθημερινότητα.
Στροφυλίου επί της, Στροφυλίου, Νέα Ερυθραία, τηλ.21 0620 6916
