Διάφορα φρούτα, γλασέ, ψιλοκομμένα. Τα προσθέτουμε σε γλυκά, κυρίως κέικ και τσουρέκια, και τους χαρίζουν πιο σύνθετο χαρακτήρα. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα, είναι το χριστουγεννιάτικο πανετόνε.
Δείτε περισσότερους ορισμούς και ορολογίες από το γράμμα «Κ» του λεξικού κουζίνας του olivemagazine.gr ή αναζητήστε ό,τι θέλετε να μάθετε σε ολόκληρο το λεξικό μας.
Δείτε επίσης:
Tι είναι το χριστουγεννιάτικο «Πανετόνε» (Pannetone)
Τι είναι το αλλαντικό «Νούµπουλο»;
