Ετοιμάζουμε μια εύκολη και δροσιστική καβουρολασάτα που είναι τέλεια για μια βραδιά με φίλους.
Συστατικά
400 γρ. βρασμένο καβούρι ή σουρίμι
1/2 κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια
1 κοτσάνι σέλινου κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι μαγιονέζα light
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
1 1/2 κουτ. γλυκού μίγμα καρυκευμάτων για θαλασσινά, ή μπαχαρικά της αρεσκείας μας π.χ. πάπρικα, μουστάρδα σε σκόνη κ.λπ.
1 κουτ.σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το καβούρι (ή το σουρίμι), το κόκκινο κρεμμύδι και το σέλερι. Σε άλλο μικρότερο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, τα καρυκεύματα, τον άνηθο και το αλάτι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση.
Ανακατεύουμε το ντρέσινγκ με τα κύρια υλικά και σερβίρουμε.
Μπορούμε να διατηρήσουμε την καβουροσαλάτα μας στο ψυγείο μέχρι τέσσερις ημέρες σε καλά σφραγισμένο δοχείο.
