Μαλακά, αφράτα, μαστιχωτά, με ή χωρίς γέμιση και σε μεγέθη που ποικίλουν, τα μπισκότα, απασχολούν τα τελευταία χρόνια επαγγελματίες και ερασιτέχνες, γλυκών και σνακς, δημιουργώντας τάσεις και γεννώντας ιδέες. Οι γειτονιές μοσχοβολούν βούτυρο, καραμέλα, σοκολάτα και έλαια ξηρών καρπών και οι ανήσυχοι Αθηναίοι γλυκατζήδες μπαίνουν ξανά σε νέες αποστολές. Να βρουν τα πιο εμπνευσμένα και γεμάτα γεύση, μπισκότα της πόλης, εκείνα που θα τους κάνουν να λιγωθούν από ευτυχία, με το που θα βγουν αχνιστά αχνιστά από τους φούρνους τους και θα απλωθούν νωχελικά και περήφανα πίσω από τις γυάλινες βιτρίνες τους. Αυτά είναι μερικά από τα αγαπημένα μας cookies spots στην Αθήνα που «ζυμώνουν» πολλούς λόγους για να ανακαλύψετε -αν δεν το έχετε ήδη κάνει- και ακόμα περισσότερους για να τα εντάξετε στην καθημερινή σας ατζέντα!
Φωτογραφίες: Facebook ilovecookies.gr
I love cookies
Ήρθε πριν από λίγο καιρό και έβαλε τα νότια προάστια στο χάρτη των cookie lovers. Μία μπουκιά από αυτά τα βουτυράτα και μαστιχωτά cookies και καταλαβαίνετε αυτομάτως γιατί επιλέχθηκε η συγκεκριμένη η ονομασία για το μαγαζί. Εδώ ότι ψήνεται, ψήνεται με αγάπη και προσφέρεται, επίσης, με πληθωρική αγάπη. Και αυτό είναι κάτι που το νιώθετε, κόβοντας στη μέση τα New York cookies του και παρατηρώντας τα, απλά, να σας λερώνουν με την κολασμένη γέμισή τους που ξεχειλίζει από λευκή σοκολάτα και λιωμένη καραμέλα. Δε σας αρέσει η καραμέλα; Και πάλι, οι επιλογές εδώ είναι δεκάδες και δεν θα σας αφήσουν παραπονεμένους. Αν σας βγάλει ο δρόμος προς τα εκεί τα Σαββατοκύριακα μη παραλείψετε να δοκιμάσετε και τα cookie pies και ειδικά το bueno cookie pie που θα σας κάνει να μεταθέσετε -ξανά- τη δίαιτα…από Δευτέρα!
Χρυσοστόμου Σμύρνης 29, Αργυρούπολη
Φωτογραφίa: Facebook icakeyou.gr
I cake you
«I cake you», ένας γευστικότατος και σίγουρα εναλλακτικός τρόπος για να πείτε σε κάποιον σ’ αγαπώ. Και ίσως να μη χρειάζεται καν να του το φωνάξτε. Απλά, προσφέρετέ του μία συσκευασία με μπισκότα από το συγκεκριμένο cookie shop και έχει μπει αυτομάτως στο νόημα! Εδώ και έξι χρόνια αυτό το παρεΐστικο και χαλαρό εξαρχειώτικο στέκι που κάνει την Θεμιστοκλέους να μοσχοβολά φρεσκοψημμένη ζύμη, ζευγαρώνει την τεχνική του αφράτου και συγχρόνως ευχάριστα τραγανού, μπισκότου με την σοκολάτα (παντός τύπου), την καραμέλα και τους ξηρούς καρπούς. Και το καταφέρνει, σταθερά και πάντα, σε ευφάνταστους συνδυασμούς ( ο δικός μου αγαπημένος αυτός που μπλέκει τη μαύρη σοκολάτα με το αλάτι) και σε γενναιόδωρες αναλογίες που δίνουν κάθε φορά στον ουρανίσκο σας, αφορμές για πάρτι.
Θεμιστοκλέους 42, Εξάρχεια, τηλ. 211 4091999
Φωτογραφίa: Facebook The cookie spot
The cookie spot
Όσο δύσκολο και αν σας είναι αν κινείστε με αυτοκίνητο, να σταματήσετε πάνω στην Κηφισίας για να επισκεφτείτε αυτόν τον μικροσκοπικό Παράδεισο των cookies, αξίζει, τουλάχιστον για μία φορά, να βρείτε τον τρόπο και να το κάνετε. Δεν θα το μετανιώσετε λεπτό, καθώς ήδη από την πρώτη σας κιόλας επαφή με τις βιτρίνες του θα νιώσετε μία γλυκιά ανυπομονησία και ευδαιμονία, και κάπως έτσι θα φτάσετε μέχρι την πρώτη δαγκωματιά που τα συναισθήματά σας, θα κορυφωθούν. Βέβαια, κάπου στο ενδιάμεσο, θα ζήσετε την άβολη στιγμή του να πρέπει να καταλήξετε σε γεύσεις: Triple Chocolate cookies, Confetti cookies με πολύχρωμη τρούφα, red velvet, με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο ή Skillet cookies σε XL έκδοση και σε ειδικά ταψάκια για να χαρεί και η παρέα; Μη βασανίζεστε! Αφήστε κάτι και για την επόμενη φορά, ώστε να υπάρξουν αφορμές για την επιστροφή σας, όμως φροντίστε να έρθετε πεζοί για να έχετε όλο το χρόνο στη διάθεσή σας.
Λεωφ. Κηφισίας 129, Αμπελόκηποι, τηλ. 210 6983637
Φωτογραφίa: Facebook thecookiedudegr
The cookie dude
Σε minimal ύφος και σίγουρα εκτός πιάτσας, αυτό το γλυκό φιλαράκι που άρχισε σχετικά πρόσφατα να ξεφουρνίζει, σε επαγγελματική τουλάχιστον στέγη, με μαεστρία τα American style μπισκότα του, έχει ήδη καταφέρει να κάνει την οδό Ρόδου (λίγα μέτρα πίσω από τον σταθμό του Αμαρουσίου), πέρασμα στους απανταχού απαιτητικούς των cookies που ζουν ή κινούνται στα βόρεια προάστεια. Και αυτό είναι από μόνο του μία επιβράβευση για τη γεμάτη μεράκι δουλειά του «The cookie dude» που καθημερινά και από νωρίς το πρωί, οι φρέσκες, μαλακές μπισκοτολιχουδιές του (σε large και regular edition), με τις αγνές πρώτες ύλες, γίνονται κυριολεκτικά ανάρπαστες. Μέχρι να ανακαλύψετε τις δικές σας αγαπημένες γεύσεις, αξίζει ένα πέρασμα απ’ όλες (και αφήστε τύψεις και ενοχές στην άκρη): Red velvet, Triple Chocolate, με φυστικοβούτυρο και ολόκληρα κομμάτια σοκολάτας γάλακτος, με νιφάδες βρώμης, σταφίδες και μαύρη σοκολάτα ή απλά (για τους κλασικούς Chocoholics) με μία μίξη σοκολάτας γάλακτος και μαύρης σοκολάτας.
Ρόδου 4, Μαρούσι, τηλ. 211 0015710
Φωτογραφίa: Facebook CakeMeMore
Cake me
Μπορεί οι πρώτες σκέψεις που μπαίνουν στο μυαλό σας μιλώντας για το Cake me, στη Νέα Ερυθραία, να έχουν να κάνουν με τις αφράτες και αριστοτεχνικά στολισμένες τούρτες του και τα λαχταριστά cupcakes του, όμως, αξίζει να δώσετε και στα μπισκότα του το ενδιαφέρον που τους πρέπει. Και αυτό μπορεί να είναι πραγματικά μεγάλο, αν σας αρέσουν τα soft cookies σε κλασσικές και πιο «ψαγμένες» συνταγές ( με λεμόνι, με φυστικοβούτυρο ή με βρώμη και σταφίδες) και ειδικά αν είστε λάτρεις της σοκολάτας. Τα Chocolate Chip, τα Nutella cookies, τα Bueno cookies αλλά και τα Cocoa and White Chocolate Chip cookies θα γίνουν οι νέοι σας εθισμοί που θα σας κάνουν να ανεβαίνετε (αν ζήστε στο Κέντρο ή νοτιότερα) συχνά πυκνά μέχρι τα βόρεια προάστεια για να τους απολαύσετε.
Λεωφ. Κηφισίας 373, Νέα Ερυθραία, τηλ. 210 6251427
Φωτογραφίa: Facebook Κrisp the Cookie Shop
Κrisp the Cookie Shop
Τραγανά στις άκρες, μαλακά μέσα, τα homemade cookies του Krisp the Cookie Shop, ποζάρουν κάθε πρωί, ζεστά, αφράτα και με νεοϋορκέζικο στυλ, πίσω από τη βιτρίνα αυτού του μοσχοβολιστού εργαστηρίου στην Ηλιούπολη, προ(σ)καλώντας τους περαστικούς να ξεκινήσουν τη μέρα τους γλυκά και μυρωδάτα. Για να πάρετε μία πρώτη γεύση πριν ακόμα τα βάλετε στο στόμα σας, δοκιμάστε να τα κόψετε με το χέρι στη μέση. Η μαλακή, μαστιχωτή ζύμη τους διαχωρίζεται αργά και βασανιστικά, αποκαλύπτοντας εκπλήξεις στα ενδότερα. Ξεκινήστε από τις τρεις κορυφαίες Krisp cookie γεύσεις, για να μπείτε στο παιχνίδι μαλακά: Triple Chocolate για εσάς που η σοκολάτα είναι το «κλειδί» της ευτυχίας, Chocolate Chip, αν θεωρείτε αξεπέραστες τις all time classic επιλογες και Red Velvet για να μιξάρετε σε ινσταγκραμικά ενσταντανέ, γεύση με χρώμα.
Λεωφόρος Κυπρίων Ηρώων 59, Ηλιούπολη, τηλ. 210 9904001
