Διότι το σωστό σκορδόψωμο θέλει την ισορροπία του: ούτε πολύ τραγανό ούτε πολύ μαλακό ψωμί, σωστή αναλογία βουτύρου για τον τύπο του ψωμιού -να καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για σκορδόψωμο- και βέβαια, μια εύκολη συνταγή που μπορεί να κάνει κανείς στα γρήγορα πριν κάτσει στο τραπέζι.

Και το kitchn δοκίμασε και τις τέσσερις συνταγές που θα δείτε παρακάτω για να καταλήξει στην καλύτερη. Δεν έχουμε παρά να τις δοκιμάσουμε κι εμείς!

Σκορδόψωμο της σεφ Rachael Ray

Υλικά

2 κουτ. σούπας βούτυρο

2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 καρβέλι ζυμωτό ψωμί

Διαδικασία

1.Αναμειγνύουμε σε ένα μικρό μπολ το βούτυρο με όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε.

2.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες, ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να καψαλιστούν, βγάζουμε, περιχύνουμε με το μίγμα βουτύρου και ξαναβάζουμε στο γκριλ για μισό λεπτό.

Η ετυμηγορία του kitchn: η πιο εύκολη συνταγή με δύο μειονεκτήματα: το βούτυρο και το ελαιόλαδο είναι λίγα για ένα καρβέλι, ενώ το γεγονός ότι λιώνει το σκόρδο αφαιρεί από τη γεύση.

Σκορδόψωμο της Deb Perelman από το site Smitten Kitchen

Υλικά

8 κουτ. σούπας βούτυρο

4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κουτ. σούπας μπούκοβο

100γρ. παρμεζάνα

1 κουτ. σούπας ρίγανη (προαιρετικά)

1 μάτσο μαιντανό, ψιλοκομμένο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 γαλλική μπαγκέτα

Διαδικασία

1.Αναμειγνύουμε σε ένα μικρό μπολ το βούτυρο με το σκόρδο και το μπούκοβο και αλατοπιπερώνουμε.

2.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε την μπαγκέτα στη μέση, απλώνουμε το μίγμα, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και τη ρίγανη και ψήνουμε στο γκριλ για 2 λεπτά. Πασπαλίζουμε με φρέσκο μαιντανό.

Η ετυμηγορία του kitchn: η ρίγανη και το μπούκοβο κάνουν ενδιαφέρουσα τη συνταγή, όμως, η γαλλική μπαγκέτα έχει σκληρή κόρα. Πάντως είναι μια έξυπνη επιλογή για να συνοδέψει φαγητά με σάλτσα.