Πώς γίνεται τα αλίπαστα να κερδίζουν τώρα τη δημοφιλία που τους αξίζει, ενώ βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ εδώ και δεκαετίες και απλώς τα προσπερνάμε; Και όμως, ήρθε το TikTok να κάνει τα ψάρια και τα θαλασσινά σε κονσέρβα ένα από τα food trends του 2023 που θα μας απασχολήσουν πολύ. Σαρδέλες, τόνος, σολωμός, καλαμαράκια, χταπόδι, καβούρι και πολλά ακόμα παστά ή σε κονσέρβα, φαίνεται πως γίνονται ένα σνακ για όλες τις ώρες, ακόμα και το κυρίως γεύμα για ένα ρομαντικό δείπνο ή μία βραδιά σε σπίτι με φίλους.
Κάποια από τα μεγάλα πλεονεκτήματά τους είναι πως συνήθως πρόκειται για ατομικές μερίδες, είναι πολύ πιο οικονομικά από τα φρέσκα, κρατάνε περισσότερο και μπορείτε να τα βρείτε παντού ∙από το πιο πολυσύχνατο σούπερ μάρκετ έως το μίνι μάρκετ γειτονιάς.
@alihooke Thankful for our TinTok community today ❤️ @Patagonia Provisions #tinfishdatenight gift box now live
Το ανανεωμένο ενδιαφέρον των νέων για ένα από τα πιο κλασικά μεζεδάκια στα ελληνικά οικογενειακά τραπέζια, οφείλεται σε ένα ζευγάρι Αμερικανών στο TikTok. Σύμφωνα με τα video τους στη δημοφιλή πλατφόρμα, κάθε Παρασκευή οι δυο τους οργανώνουν ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι με διάφορα είδη αλίπαστων και με ψαγμένες προσθήκες. H Ali Hooke, μία chef από το Σαν Φρανσίσκο, είναι εκείνη που ξεκίνησε πέρυσι το καλοκαίρι να ανεβάζει στο TikTok τα δείπνα με τον σύζυγό της που απαρτίζονταν από αρκετές επιλογές αλίπαστων μαζί με ψωμί και τυρί. Τότε, είδε τα likes να ανεβαίνουν κατακόρυφα και τα πρώτα share αλλά και mention δεν άργησαν να έρθουν. Η ίδια δήλωσε στη Washington Post πως «δεν γνωρίζει γιατί έχει γίνει τόσο δημοφιλές, όμως πιστεύει πως ένας από τους λόγους είναι πως μπορεί ο καθένας να το κάνει, είτε έχει κατακτήσει την τέχνη της μαγειρικής, είτε όχι».
Ενώ τα αλίπαστα και οι κονσέρβες θεωρούνταν για χρόνια κάπως κατώτερα ποιοτικά από το φρέσκο ψάρι, φαίνεται πως τα δεδομένα έχουν αρχίσει να αλλάζουν.
Πώς να ετοιμάσετε ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι
Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πλατώ με διάφορα είδη παστών ψαριών και θαλασσινών και να τα σερβίρετε μαζί με ψωμί/ή κράκερ και τυρί. Όμως, αν απλώς θέλετε να τα εντάξετε σε συνταγές, τότε μπορείτε να τα βάλετε πάνω από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά ή να γαρνίρετε με αυτά μία χορταστική σαλάτα.
Με τι ποτό να το συνοδέψετε
Εκτός από ούζο, που είναι και η προφανής επιλογή, μπορείτε να συνοδεύσετε τη ρομαντική σας βραδιά με ένα μπουκάλι αφρώδες κρασί. Επίσης, ένα ποτήρι λευκού ή ροζέ κρασιού κατευθείαν από το ψυγείο, είναι εξίσου ένα γευστικό ταίριασμα.
@alihooke Tin Fish Date Night Ep. 12. We went big with four tins and it was delicious #tinfishdatenight #tinfish
