Trick or Treat; Όχι φέτος! Αυτή τη χρονιά, αντί για γλυκά και πειράγματα, φτιάχνουμε μόνοι μας σκαλιστή κολοκύθα, για να φέρουμε τη μαγεία του Halloween στο σπίτι. Η πιο τρομακτική γιορτή του χρόνου, που τιμάται κάθε 31 Οκτωβρίου, είναι η ιδανική ευκαιρία να σκαλίσουμε τη δική μας κολοκύθα-φανάρι, το γνωστό Jack-O’-Lantern. Η χαρακτηριστική αυτή κολοκύθα είναι το απόλυτο διακοσμητικό του Halloween — ιδανική για να φωτίσει τη βεράντα, το σαλόνι ή ακόμη και το τζάκι, χαρίζοντας ατμόσφαιρα και μυστήριο.
Σκαλιστή κολοκύθα: Η ιστορία του εθίμου του Halloween
Η γιορτή του Halloween (από το All Hallows’ Eve, δηλαδή «Παραμονή των Αγίων Πάντων») έχει ρίζες στο αρχαίο κέλτικο φεστιβάλ Samhain, που σήμαινε «τέλος του καλοκαιριού». Οι Κέλτες πίστευαν πως τη νύχτα εκείνη οι ψυχές των νεκρών επέστρεφαν, γι’ αυτό άναβαν φωτιές και φορούσαν τρομακτικές μάσκες για να απομακρύνουν τα κακά πνεύματα. Όταν το έθιμο μεταφέρθηκε στην Αμερική, η κολοκύθα έγινε το επίσημο σύμβολο της γιορτής. Από τότε, κάθε χρόνο εκατομμύρια άνθρωποι σκαλίζουν τρομακτικά πρόσωπα πάνω σε κολοκύθες και ανάβουν κεριά στο εσωτερικό τους.
Το έθιμο του Jack-O’-Lantern έχει ιστορία πάνω από 200 χρόνια και έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Ποιος είναι όμως ο Jack-O’-Lantern; Σύμφωνα με έναν ιρλανδικό θρύλο, ο Τσιγκούνης Jack (Stingy Jack) ένας μέθυσος σιδεράς κάλεσε τον διάβολο για να πιουν μαζί, προσπαθώντας έπειτα να τον ξεγελάσει ώστε να πληρώσει εκείνος τον λογαριασμό. Όταν πέθανε, δεν έγινε δεκτός ούτε στον παράδεισο ούτε στην κόλαση, κι έτσι καταδικάστηκε να περιπλανιέται για πάντα στη γη, κρατώντας ένα φανάρι φτιαγμένο από γογγύλι για να φωτίζει τον δρόμο του.
Τον 19ο αιώνα, οι Ιρλανδοί και οι Σκωτσέζοι άρχισαν να σκαλίζουν γογγύλια με τρομακτικά πρόσωπα, για να αποτρέψουν τον Τσιγκούνη Jack να πλησιάσει τα σπίτια τους. Όταν όμως οι Σκωτσέζοι μετανάστευσαν στην Αμερική, αντικατέστησαν τα γογγύλια με τις τοπικές κολοκύθες, που ήταν πιο εύκολο να σκαλιστούν.
Τι θα χρειαστούμε
– Μία μεγάλη, ώριμη κολοκύθα
– Ένα κοφτερό μαχαίρι με στενή λεπίδα
– Ένα κουτάλι
– Μαρκαδόρο για το σχέδιο
– Ένα ή δύο κεράκια ρεσό
Η διαδικασία βήμα-βήμα
Επιλέγουμε την κατάλληλη κολοκύθα: αγοράζουμε μια φρέσκια κολοκύθα χωρίς χτυπήματα ή χαρακιές. Την πλένουμε καλά και σκουπίζουμε την επιφάνειά της.
Κόβουμε το «καπάκι»: με έναν μαρκαδόρο, σχεδιάζουμε έναν κύκλο στο επάνω μέρος. Κόβουμε προσεκτικά το περίγραμμα με το μαχαίρι και δεν πετάμε το κομμάτι, γιατί θα χρησιμεύσει ως καπάκι. Αν ραγίσει, μπορούμε να το στερεώσουμε με οδοντογλυφίδες.
Καθαρίζουμε το εσωτερικό: με ένα κουτάλι αφαιρούμε σπόρια και ψίχα μέχρι να μείνει κενό το εσωτερικό. Η ψίχα είναι ιδανική για κολοκυθόπιτα ή κολοκυθόσουπα.
Σχεδιάζουμε το πρόσωπο: με το μαρκαδόρο σχεδιάζουμε μάτια, μύτη και στόμα. Για πιο «τρομακτικό» αποτέλεσμα, προτιμάμε αιχμηρές, ζιγκ-ζαγκ γραμμές. Η μύτη μπορεί να είναι τριγωνική.
Τοποθετούμε το κερί: βάζουμε μέσα ένα ρεσό ή δύο αν χωράνε, σκεπάζουμε με το καπάκι και ο Jack-O’-Lantern είναι έτοιμος να τρομάξει τους πάντες.
Δείτε επίσης
Η επιστήμη πίσω από την τέλεια κολοκυθόσουπα
Εύκολο σνακ με κολοκύθα αντί για τηγανητές πατάτες, έτοιμο σε 20′
