Τα φυτικά γάλατα έχουν γίνει must πια στο ψυγείο κάθε λάτρη της υγιεινής διατροφής. Η τιμή τους όμως, όπως πολύ καλά ξέρεις, είναι αρκετά τσουχτερή. Το ήξερες, όμως, ότι μπορείς να τα φτιάξεις στο σπίτι και να εξοικονομήσεις χρήματα;
Σήμερα, λοιπόν, θα φτιάξουμε γάλα από κάσιους, που είναι σούπερ θρεπτικό και κρεμώδες:
Τι θα χρειαστείς:
1 φλιτζ. μουλιασμένα κάσιους
4 φλιτζ. νερό
Διαδικασία:
Ρίχνετε τα κάσιους στο μπλέντερ, προσθέτετε τα 4 φλιτζάνια νερό και χτυπάτε πολύ καλά για 2-3 λεπτά. Το καλό με το γάλα κάσιους είναι ότι δεν χρειάζεται να το σουρώσετε, όπως του αμυγδάλου.
Με τα ίδια υλικά, αλλά με διαφορετικές αναλογίες, μπορείς να φτιάξεις και πεντανόστιμο φυτικό γιαούρτι. Σε αυτήν την περίπτωση θα χρειαστείς, 1 φλιτζ. μουλιασμένα κάσιους, 1/3 φλιτζ. νερό και χυμό από μισό λεμόνι. Εάν θέλεις το τελικό αποτέλεσμα να είναι πιο γλυκό, μπορείς να προσθέσεις και έναν χουρμά στο μπλέντερ σου.
Προσοχή! Επειδή τα παραπάνω δεν έχουν συντηρητικά, διατηρούνται στο ψυγείο για λίγες μόνο μέρες.
