Στην κουζίνα παράγεται το μεγαλύτερο μέρος οικιακών απορριμμάτων που αφορά το πλαστικό μιας χρήσης. Σακούλες από το σούπερ μάρκετ, συσκευασίες τροφίμων είναι μερικά από τα αντικείμενα που χρησιμοποιούμε καθημερινά χωρίς να το σκεφτούμε. Το αποτέλεσμα είναι ανησυχητικό: κάθε μέρα χιλιάδες τόνοι πλαστικών καταλήγουν στους ωκεανούς, ενώ τα μικροπλαστικά έχουν συνδεθεί με σοβαρά προβλήματα υγείας. Η μείωση του πλαστικού είναι στάση ζωής που ξεκινά από την κουζίνα. Υπάρχουν απλοί τρόποι για να μειώσετε το πλαστικό στην κουζίνα χωρίς να αλλάξετε όλη τη ρουτίνα σας και παρακάτω σάς παρουσιάζουμε κάποιους από αυτούς.
Από τις πλαστικές σακούλες ξεκινά η αλλαγή
Οι πλαστικές σακούλες είναι ίσως το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα χρήσης πλαστικού στην κουζίνα. Και μην ξεχνάτε τις λεπτές σακούλες για φρούτα και λαχανικά· είναι από τα πλαστικά που συσσωρεύονται στην κουζίνα εύκολα και με το πέρασμα του χρόνου, διασπώνται σε μικρότερα κομμάτια, που είναι δύσκολο να μαζευτούν. Η λύση; Υφασμάτινες επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες που αντέχουν στο χρόνο.
Πείτε όχι στις άσκοπες αγορές
Η αγορά «οικολογικών» αντικειμένων για την κουζίνα δεν είναι πάντα η λύση. Αν ένα πλαστικό σκεύος που έχετε λειτουργεί καλά, κρατήστε το μέχρι να χαλάσει. Η βιωσιμότητα ξεκινά με τη σωστή αξιοποίηση όσων ήδη έχουμε.
Προτιμήστε ξύλινη επιφάνεια κοπής αντί για πλαστική
Οι πλαστικές επιφάνειες κοπής φθείρονται πιο εύκολα. Μια ξύλινη επιφάνεια όχι μόνο είναι πιο ανθεκτική και ασφαλής, αλλά δίνει και χαρακτήρα στη διακόσμηση της κουζίνας σας.
Κεφάλαιο: Καλαμάκια
Τα χάρτινα καλαμάκια συχνά απογοητεύουν και τα καλαμάκια από χοντρό πλαστικό δεν είναι καλά στη χρήση. Η πιο ανθεκτική επιλογή είναι τα γυάλινα ή τα μεταλλικά, που πλένονται, ξαναχρησιμοποιούνται και συνοδεύουν ιδανικά smoothies και κρύους καφέδες.
Μειώστε τη σπατάλη τροφίμων
Κάθε φορά που πετάτε φαγητό, πετάτε και πλαστικό μιας χρήσης, γιατί χρησιμοποιείτε σακούλες. Τα περισσεύματα μπορούν να γίνουν ζωμός, τσιπς, ακόμη και λίπασμα μέσω κομποστοποίησης, μειώνοντας σημαντικά τα απορρίμματα.
Καφές εσπρέσο χωρίς κάψουλα
Οι κάψουλες καφέ είναι βολικές, αλλά αν δεν ανακυκλώνονται δημιουργούν πολλά απορρίμματα. Μια καλή επιλογή είναι να χρησιμοποιείτε επαναχρησιμοποιούμενες κάψουλες, τις οποίες μπορείτε να γεμίσετε με χύμα κομμένο καφέ της επιλογής σας.
Φίλτρο νερού: μικρή αλλαγή, μεγάλη διαφορά
Αν αγοράζετε πλαστικά μπουκαλάκια νερό, μία καλή πρακτική είναι η προσθήκη φίλτρου στη βρύση σας. Ένα φίλτρο και ένα επαναχρησιμοποιούμενο μπουκάλι αρκούν για να γλιτώσετε τόνους πλαστικού μέσα σε έναν χρόνο.
Δείτε επίσης
Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση
