Πόσες φορές δεν έχει τύχει να περισσέψει αρκετό φαγητό, ειδικά μετά από κυριακάτικα ή γιορτινά τραπέζια. Εννοείται, ότι αυτά τα απομεινάρια δεν πρέπει να καταλήξουν στα σκουπίδια. Ακόμη και αν δεν τα πετάς όμως δεν σημαίνει ότι δεν κάνεις άλλα λάθη στη διαχείριση τους.
Δεν έχεις τα σωστά μέσα αποθήκευσης τους
Το να τυλίξεις την πιατέλα με μία μεμβράνη δεν αρκεί για να αποθηκεύσεις σωστά το φαγητό στο ψυγείο, κυρίως επειδή κάθε φορά που θα ανοίγεις για να πάρεις ένα κομμάτι η μεμβράνη θα μαζεύεται σε ένα σημείο και μετά δύσκολο μπορεί να καλύψεις ξανά σωστά το φαγητό. Αυτό που χρειάζεσαι είναι καλά μπολ φαγητού με καπάκι. Κρατούν το φαγητό ασφαλή, δεν αφήνουν να ξεφύγουν οσμές στο ψυγείο και φυσικά, μπαίνουν και στην κατάψυξη.
Δεν φτιάχνεις νέα πιάτα με ό,τι περισσεύει
Τα απομεινάρια του χθεσινού φαγητού μπορούν να μεταμορφωθούν σε νέα, πολύ γευστικά πιάτα και κανείς δεν θα καταλάβει ότι πρόκειται για το φαγητό της προηγούμενης μέρας. Με αυτό τον τρόπο και οικονομία κάνεις, χωρίς να πετάς στα σκουπίδια φαγητό και δεν θα βαριέσαι, αφού κάθε μέρα ετοιμάζεις και σερβίρεις διαφορετικό φαγητό. Μπορείς να βρεις νόστιμες ιδέες για ό,τι περισσεύει ΕΔΩ.
Δεν τα καταψύχεις
Όταν σου έχουν μείνει μεγάλες ποσότητες φαγητού, που είναι αδύνατον να καταναλώσεις την επόμενη μέρα, τότε το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να μοιράσεις το φαγητό σου σε μερίδες -στα μπολ που είπαμε παραπάνω- και να το βάλεις στην κατάψυξη. Έτσι, μπορείς όποτε θέλεις να αποψύξεις μία μερίδα και να έχεις ένα έτοιμο γεύμα. Αντιθέτως, αφήνοντας το φαγητό στη συντήρηση για πολλές μέρες κινδυνεύει να αλλοιωθεί, άρα να πρέπει να το πετάξεις στα σκουπίδια.
Τα ζεσταίνεις όλα στα μικροκύματα
Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι από τις πιο χρήσιμες συσκευές που μπορείς να έχεις στην κουζίνα σου. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα τρόφιμα μπορείς να τα ζεστάνεις εκεί και να περιμένεις ότι θα είναι όπως τη στιγμή που βγήκαν από τον φούρνο ή την κατσαρόλα. Ειδικά όταν πρόκειται για φαγητά που δεν θέλεις να μαλακώσουν υπερβολικά, όπως η πίτσα, καλό είναι να δοκιμάσεις να τα ζεστάνεις στον φούρνο της κουζίνας.
