Είναι γνωστό πως τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύτιμα για την υγεία μας, καθώς μας προσφέρουν μια σειρά από πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία. Αξίζει να αναφέρουμε πως τα φρούτα και τα λαχανικά λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες ρυθμίζουν το σωματικό βάρος και μειώνουν την απορρόφηση του διαιτητικού λίπους. Επίσης, αποτελούν μια πολύ καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
Μάλιστα τα τελευταία χρόνια έχει ξεκινήσει μια μεγάλη εκστρατεία από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας για να τρώμε 5 μερίδες λαχανικά και φρούτα καθημερινά, τουλάχιστον 400 γραμμάρια συνολικά. Παρόλ’ αυτά, είναι δύσκολο για τους περισσότερους να έχουν τα λαχανικά στην καθημερινότητά τους. Έτσι, συγκεντρώσαμε μερικές προτάσεις για να δούμε πως θα μπορούσαμε να βάλουμε τα λαχανικά συχνότερα στην καθημερινότητά μας.
Ναι στις σάλτσες λαχανικών για ζυμαρικά
Βάλε ψιλοκομμένα καρότα, μανιτάρια, πράσα ή ότι άλλο σου αρέσει από λαχανικά και ετοίμασε μια σάλτσα για ζυμαρικά με ντομάτα και μυρωδικά ή με κρέμα γάλακτος και τυριά. Ετοίμασε ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά και θρεπτικά συστατικά.
Δες εδώ Πέννες με χωριάτικη σαλάτα
Λαχανικά στη σούπα
Σε κρεατόσουπα πρόσθεσε πράσο, κρεμμύδι, καρότα, κολοκυθάκια,γλυκοπατάτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Αν τα πολτοποιήσεις, θα έχεις μια πεντανόστιμη σούπα βελουτέ.
Δες εδώ Βραστό με χειμωνιάτικα λαχανικά
Ψητά λαχανικά ως γαρνιτούρα για το ψητό κρέας
Ρίξε στο ταψί που ψήνεις κρέας ή κοτόπουλο μπόλικα λαχανικά, κομμένα ακανόνιστα, ραντισμένα απλώς με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Αν θες κάτι πιο σπέσιαλ δες τη συνταγή μας για Ρεβίθια με κρέας και λαχανικά στη γάστρα
