Λίγες εβδομάδες πριν το πασχαλινό τραπέζι και για να προλάβουμε το άγχος των καλοκαιρινών εμφανίσεων βρίσκουμε έξυπνους τρόπους να κρατήσουμε τη γραμμή μας. Ιδού οι πιο γευστικές τροφές που μας κρατούν χορτάτες και δεν αφήνουν περιθώρια για τσιμπολόγημα.
Αβγά
Ότι τα αβγά είναι ιδανική τροφή για όσους γυμνάζονται, μιας και είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, το ξέραμε. Αυτό που μας δίδαξε η συχνή κατανάλωσή τους, όμως, είναι η ικανότητά τους να προκαλούν κορεσμό για μεγάλο διάστημα. Από την άλλη, οι λίγες θερμίδες που έχει το ασπράδι μας κάνουν να τα προσθέτουμε στο καθημερινό μενού χωρίς δεύτερη σκέψη. Προτίμησε τα αβγά για πρωινό, για να ξεκινήσει δυναμικά η μέρα και πάρε 1-2 ασπράδια από βραστό αβγό μαζί στο γραφείο για σνακ.
Αβοκάντο
Μπορεί να σε τρομάζουν οι αυξημένες θερμίδες και τα λιπαρά που περιέχει, αλλά αν αναλογιστείς ότι παράλληλα περιέχει περίπου 20 βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά, καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για μια τροφή που αξίζει να την περιλαμβάνεις στο διαιτολόγιο σου. Αυτό που επίσης ίσως δεν ήξερες είναι ότι το αβοκάντο μπορεί να μειώσει το αίσθημα της πείνας και να γίνει ένας πολύ καλός σύμμαχος της δίαιτας. Για να μειωθεί το αίσθημα της πείνας λοιπόν, πρόσθεσε αβοκάντο σε σαλάτες και σάντουιτς και μην παραλείπεις την υπέροχη ντιπ γουακαμόλε.
Αμύγδαλα
Το να προσθέσεις μια χούφτα ωμά αμύγδαλα στο καθημερινό σου μενού δεν είναι δύσκολο. Το δύσκολο είναι να σταματήσεις σε αυτή την ποσότητα, εάν τα καταφέρεις όμως θα έχεις το ιδανικό δεκατιανό ή απογευματινό. Πέρα από τις φυτικές ίνες, τις πρωτεΐνες και τα μονοακόρεστα λιπαρά που περιέχουν, τα αμύγδαλα έχουν την ιδιότητα να προκαλούν άμεσα αίσθημα κορεσμού, άρα αποφεύγεις τα άσκοπα τσιμπολογήματα. Τρώγονται το ίδιο ευχάριστα σκέτα, αλλά και μέσα στο γιαούρτι ή τη σαλάτα.
Βρώμη
Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες (λιγνίνη και β-γλυκάνες), υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και τα ιχνοστοιχεία άρα και εξαιρετικά ωφέλιμη για τον οργανισμό. Μεγάλο της ατού και η ικανότητά της να μας χορταίνει άμεσα και για μεγάλο διάστημα, γι αυτό και αποτελεί ιδανική λύση για πρωινό και ελαφρύ σνακ μεταξύ των γευμάτων. Συνδυάζεται με γιαούρτι και γάλα -ιδανικά ζεστό- και για να γίνει πιο λαχταριστή της προσθέτεις αποξηραμένα φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς.
Καφεΐνη
Το ότι σε κρατά σε εγρήγορση αρκεί για να μην παραλείπεις τον καφέ και το τσάι σου κάθε μέρα. Τώρα που έμαθες ότι η καφεΐνη σου κόβει και την όρεξη αποκτά ακόμα μεγαλύτερη αξία. Βέβαια, δεν χρειάζεται να το παρακάνεις μιας και μικρή ποσότητα καφεΐνης την ημέρα είναι αρκετή για να σε κάνει να ελέγχεις την πείνα σου. Προσοχή, ωστόσο, στα συνοδευτικά του καφέ και του τσαγιού ή αλλιώς στα cookies, το κέικ και τα κουλουράκια.
Λιναρόσπορος
Οι σπόροι του λιναριού κυκλοφορούν πλέον ευρέως στην αγορά και δεν είναι τυχαίο, μιας και είναι πολύ θρεπτικοί και προσφέρουν πολλά οφέλη στον οργανισμό μας και περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μαγνήσιο, ασβέστιο, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες και Ω-3 λιπαρά. Στα ατού τους και η ικανότητά του να μας χορταίνουν για αρκετή ώρα, αποτρέποντας τα τσιμπολογήματα. Βάλε λιναρόσπορο λοιπόν στα δημητριακά, το γιαούρτι και τις σαλάτες, αλλά και μέσα σε κέικ ή μπιφτέκια.
Μήλα
Ένα μήλο την ημέρα τελικά δεν κάνει μόνο το γιατρό πέρα αλλά και την πείνα. Τα αγαπημένα μας φρούτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, κάλιο, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες και φτωχά σε θερμίδες (μόλις 80 κάθε μέτριο μήλο με τη φλούδα του). Επιπλέον, οι άφθονες φυτικές του ίνες μας κόβουν την όρεξη άμεσα και αποτελεσματικά. Άρα τρώμε ένα μήλο σαν σνακ κάθε μέρα για την υγεία μας και τη γραμμή μας, ενώ μπορούμε να το προσθέσουμε και μέσα σε πράσινες σαλάτες και φρουτοσαλάτες.
Νερό
Έχεις παρατηρήσει ποτέ ότι πίνοντας νερό πριν το γεύμα ή όταν αισθάνεσαι μια λιγούρα η πείνα ελαττώνεται ή και εξαφανίζεται; Δεν είναι τυχαία περιστατικά, μιας και η πείνα συνδέεται άμεσα με την ενυδάτωση, κοινώς όταν αφυδατώνεται ο οργανισμός κουράζεται πιο εύκολα και ζητάει περισσότερη τροφή. Πριν το φαγητό λοιπόν μην παραλείπεις ποτέ να πιεις ένα ποτήρι νερό και όσο για τις στιγμιαίες λιγούρες αμέσως μετά το φαγητό, “πνίξε” τις λιγούρες σου επίσης με ένα ποτήρι νερό. Πιάνει!
Σολομός
Το αγαπημένο μας ψάρι εκτός από πολύ πλούσια γεύση μας χαρίζει και πρωτεΐνες και Ω3 λιπαρά που ωφελούν τον οργανισμό και την ίδια στιγμή δημιουργούν το πολυπόθητο αίσθημα κορεσμού. Κάνουμε τα στραβά μάτια στα λίγο αυξημένα λιπαρά του σε σχέση με άλλα ψάρια και τον εντάσσουμε στη διατροφή μας, μιας και τρώγοντας σολομό μένουμε μακριά από άλλες τροφές που ίσως μας επιβαρύνουν περισσότερο.
Φακές
Τα όσπρια δεν πρέπει να λείπουν ποτέ από ένα τραπέζι που κρατάει τις σωστές ισορροπίες και πρέπει να μπαίνουν στο μενού τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Αν αναζητάς ένα όσπριο που πραγματικά θα σε χορτάσει, κόβοντας σου την όρεξη για το κάτι επιπλέον, τότε βάλε στην κατσαρόλα φακές. Το μυστικό τους κρύβεται στο ότι καθυστερούν να περάσουν από τη διαδικασία της πέψης με αποτέλεσμα να μην πεινάς για πολλές ώρες μετά. Γίνονται πολύ ωραία σούπα, αλλά και ως κρύα σαλάτα μαζί με διάφορα λαχανικά όπως κόκκινες πιπεριές είναι ένα υπέροχο πιάτο.
