Δεν είναι λίγοι αυτοί που θεωρούν ότι η η επιλογή της φρυγανιάς είναι πιο υγιεινή από το ψωμί το οποίο, όπως λένε «παχαίνει». Πόσο αποτελεσματική ωστόσο είναι αυτή η αντικατάσταση;
Οι διαιτολόγοι επισημαίνουν ότι δυο φρυγανιές ισοδυναμούν με μια φέτα ψωμί. Σημειώνεται ότι ισοδύναμα είναι τα τρόφιμα που δίνουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά και τις ίδιες θερμίδες στην συγκεκριμένη ποσότητα που αναφέρεται. Θεωρούν ισοδύναμα ½ φλιτζάνι κορν φλέϊκς ή 2 φρυγανιές ολικής άλεσης ή 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή 2 crispies ή 1 κριθαρένιο παξιμάδι. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φρυγανιές, σε αντίθεση με το ψωμί, περιέχουν ελάχιστο νερό συνεπώς αντικαθιστώντας το ψωμί με φρυγανιές δεν κερδίζετε τελικά θερμίδες, αντιθέτως, κινδυνεύετε να προσλάβετε τελικά περισσότερες. Ακόμα, τρώγοντας φρυγανιές είναι ευκολότερο να χάσετε τον έλεγχο στην κατανάλωσή τους, επειδή συνήθως περιέχουν ζάχαρη κι έτσι γίνονται ιδιαίτερα ελκυστικές. Οπότε μην επιχειρήσετε να αντικαταστήσετε το ψωμί με φρυγανιές, αλλά να καταναλώνετε και τα δύο με μέτρο.
Δείτε επίσης
Ψωμί: 7 συνταγές για λαχταριστά ζυμώματα
10 μυστικά όσων τρώνε ψωμί και δεν παχαίνουν
Ψωμί: Πώς να το ζυμώσετε και να το ψήσετε σωστά
