search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

olive governor new3

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Το The Governor παραδίδει μαθήματα ελαιογνωσίας στην Κέρκυρα

Η 6η γενιά της οικογένειας ελαιοπαραγωγών The Governor, ανέσυρε το κερκυραϊκό ελαιόλαδο από την αφάνεια και το μετέτρεψε σε success story
mpoumpas-process1

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Μπούμπας: Η ελληνική salumeria που επαναπροσδιορίζει την αλλαντοποιία ωρίμασης
117333316_763975044144544_8443075911765225735_n

ΠΡΟΣΩΠΑ

Σπύρος Κουγιός: «Η συνταγή είναι το πρόβλημα και η εκτέλεση η λύση του»
SC_Executive Chef_Giorgos Kostis_01 3

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιώργος Κωστής: Τα αστέρια Michelin συναντούν τη βιώσιμη γαστρονομία
fragkoyiannis_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Δημήτρης Φραγκογιάννης: Ένας παθιασμένος bread sommelier

Ο βραβευμένος bread sommelier Δημήτρης Φραγκογιάννης είναι ένας από τους πιο δραστήριους πρεσβευτές της σύγχρονης ελληνικής αρτοποιίας.

handolias_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Νίκος Χανδόλιας: Με καμβά το προζύμι
xatzos1

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ο Μιχάλης Χάντζος και η ανεπιτήδευτη κουζίνα του Manna Arcadia
Oinoverse

ΠΡΟΣΩΠΑ

Η γαστρονομική κοινότητα στο πλευρό του Oinoverse και της Φοίβης Πετρούλια
koskinas_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Περικλής Κοσκινάς
gonis-melon-anoigma

CANTINA ACADEMY

Από τους Γαργαλιάνους στο Παρίσι: Το ελληνικό πεπόνι της Μεσσηνίας σε μενού Michelin
pluta2-2

ΠΡΟΣΩΠΑ

Άκρα και Cookoovaya ενώνουν δυνάμεις και 4 σεφ δημιουργούν μαζί το Πλυτά στο Παγκράτι
lokali-omada-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Το Λοκάλι – Μια ομάδα, μια αυλή, μια εμπειρία
Ghee,Or,Clarified,Butter,In,A,Glass,Jar

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μυζηθροβούτυρο: το σπάνιο βούτυρο της Λέσβου που φτιάχνεται από μυζήθρα
sokolatakia-balaguer-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Oriol Balaguer: Ο ποιητής της σοκολάτας
chiotis12

ΠΡΟΣΩΠΑ

Από τα βαπόρια στο καφενείο – Η ιστορία του κ. Πάσσα στη Λαγκάδα Χίου
karapanos_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ανδρέας Καραπάνος: Ο μάγειρας πρέπει να έχει γεύση και ησυχία
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ