search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

lazaridis-loukoumia1-anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Τα παραδοσιακά λουκούμια και οι καραμέλες που γλυκαίνουν από τo 1960 τα Ιωάννινα

Υπάρχουν γεύσεις που κουβαλούν την ιστορία ενός τόπου και τις μνήμες των ανθρώπων που τις δημιούργησαν με αγάπη. Τα λουκούμια Λαζαρίδη είναι ακριβώς αυτό
Costas Millas_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Πώς ο Κύπριος φωτογράφος Costas Millas μετατρέπει το φαγητό σε έργο τέχνης
giorgos-evgeneiadis-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ο Γιώργος Ευγενειάδης δημιουργεί «απλά και διαφορετικά» συνταγές που απευθύνονται σε όλους μας
Nikos-Taxmazis-3

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Πώς είναι να διευθύνεις το μπαρ ενός από τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία του πλανήτη, Νίκο Ταχμάζη;
marathia-marinossouranis-anoigma1

ΠΡΟΣΩΠΑ

Μαραθιά 2.0: Ο Μαρίνος Σουράνης καινοτομεί μέσω της παράδοσης

Ο Μαρίνος Σουράνης, η ψυχή και το μυαλό της Μαραθιάς, αναβιώνει τεχνικές και φλερτάρει συνεχώς με την καινοτομία.

pyrilos-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Fogcutters: Ο Θοδωρής Πύριλλος εκπαιδεύει τους επαγγελματίες bartenders του αύριο
valentini-anoigma

VIRAL

Βαλεντίνη Καβάγιου: Τα social media έχουν αλλάξει τα πάντα στον χώρο της γαστρονομίας
soil-team-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Τρία χρόνια Soil: Μια ομάδα με κοινό πάθος και άρωμα γης
ladja_omada_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ladja: Η ομάδα που φτιάχνει επαγγελματικά σκεύη μαγειρικής για χομπίστες
iwdio_xiliadiaki_ANOIGMA

ΠΡΟΣΩΠΑ

ΙΩDIO: Τρεις κυρίες στην ίδια κουζίνα
kalathia-giannelis-limnos3

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ο λαογράφος που αναβιώνει την καλαθοπλεκτική τέχνη και τα τυριβόλια της Λήμνου
karathanos_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Νίκος Καραθάνος;
lantzounato-anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Lantzounato Herbs: Οι Μεσσήνιοι που αρωματίζουν Ευρώπη και Αυστραλία με τη ρίγανή τους
pastry-sinners1

ΠΡΟΣΩΠΑ

Pastry Sinners: Η γλυκιά αμαρτία της Αγγελικής Θρουβάλα
vasilis-mouratidis-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ο αιρετικός σεφ Βασίλης Μουρατίδης: Το καλό φαγητό είναι αυτό που φαντασιώνεσαι
ergon-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Η κουλτούρα του «μαζί» επί το Ergon
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ