search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Συνεντεύξεις

sousouras_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Αστέριε Σούσουρα υπάρχει ηθική στην ψαροφαγία;

Ο Γρηγόρης Φιλιππάτος περνά ένα απόγευμα με τον Αστέριο Σούσουρα, ιδιοκτήτη των εστιατορίων Tριζόνι και Trizoni exclusive συνομιλώντας για τη θάλασσα, το μέλλον των ψαροφαγικών εστιατορίων και την ηθική διαχείριση της θαλασσινής πρώτης ύλης
smoke_house1_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ο Τάκης Κοτσώνης φέρνει το αυθεντικό Texas BBQ στην Ελλάδα
giorgos_zannakis_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γιώργο Ζαννάκη, γιατί όλοι μιλούν για την Ηλιόπετρα;
Costas Millas_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Πώς ο Κύπριος φωτογράφος Costas Millas μετατρέπει το φαγητό σε έργο τέχνης
Nikos-Taxmazis-3

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Πώς είναι να διευθύνεις το μπαρ ενός από τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία του πλανήτη, Νίκο Ταχμάζη;

O F&B και bar director του Four Seasons Hotel Milano μιλά στο Cantina για όλα όσα κάνουν το επάγγελμα του συναρπαστικό, τις εξελίξεις στην παγκόσμια σκηνή των μπαρ και μοιράζεται μια αγαπημένη του συνταγή.

iwdio_xiliadiaki_ANOIGMA

ΠΡΟΣΩΠΑ

ΙΩDIO: Τρεις κυρίες στην ίδια κουζίνα
Clare-Smyth_ANOIGMA

ΠΡΟΣΩΠΑ

Clare Smyth: Η μοναδική Βρετανίδα chef με τρία αστέρια Michelin μιλάει στο Cantina
aris_vezenes_anoigma_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Το ελληνικό αφήγημα του Άρη Βεζενέ
Thanos prunarus insta foto_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Θάνος Προυναρούς – Baba Au Rum: Ο άνθρωπος πίσω από ένα παγκόσμιο ορόσημο του καλού ποτού
aggeliki_charami_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αγγελική Χαραμή: Μια vegan σεφ στη Μύκονο
Paco Morales interview anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Ο τριάστερος Paco Morales αναδημιουργεί ιστορικά ντοκουμέντα μέσα από πιάτα αληθινής γαστρονομικής απόλαυσης
Somelier Vezene Interview

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αυτά είναι τα κρασιά που προτιμούν Έλληνες και ξένοι – Συνέντευξη με τον sommelier του Vezene
Nobu Matsuhisa_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Συνέντευξη: Nobu Matsuhisa, ο Σαμουράι του Sushi
oceano kastanaks_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Oceano: Ένα εντυπωσιακό εστιατόριο που ενώνει γευστικά την Κρήτη με τη Σικελία
Celler de can Roca

ΠΡΟΣΩΠΑ

3 αστέρια Michelin και το μυστικό που κάνει τον κόσμο χαρούμενο
roca-anoigma-neo

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Ο μεγάλος Joan Roca για μια μόνο νύχτα στο Daios Cove στην Κρήτη
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ