search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Συνεντεύξεις

Clare-Smyth_ANOIGMA

ΠΡΟΣΩΠΑ

Clare Smyth: Η μοναδική Βρετανίδα chef με τρία αστέρια Michelin μιλάει στο Cantina

Για το Core, το εστιατόριό της στο Λονδίνο, έχει τιμηθεί το 2021 με τρία αστέρια Michelin, τα οποία διατηρεί μέχρι σήμερα. Η Βορειοϊρλανδή σεφ ήρθε στο Sani Gourmet για ένα μοναδικό βράδυ και μιλήσαμε μαζί της.
aris_vezenes_anoigma_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Το ελληνικό αφήγημα του Άρη Βεζενέ
Thanos prunarus insta foto_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Θάνος Προυναρούς – Baba Au Rum: Ο άνθρωπος πίσω από ένα παγκόσμιο ορόσημο του καλού ποτού
aggeliki_charami_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αγγελική Χαραμή: Μια vegan σεφ στη Μύκονο
Paco Morales interview anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Ο τριάστερος Paco Morales αναδημιουργεί ιστορικά ντοκουμέντα μέσα από πιάτα αληθινής γαστρονομικής απόλαυσης

Η δημιουργική και αφηγηματική διάσταση της μαγειρικής του κορυφαίου Ισπανού σεφ ως μια μορφή τέχνης που συνδυάζει γεύση και ιστορία

Somelier Vezene Interview

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αυτά είναι τα κρασιά που προτιμούν Έλληνες και ξένοι – Συνέντευξη με τον sommelier του Vezene
Nobu Matsuhisa_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Συνέντευξη: Nobu Matsuhisa, ο Σαμουράι του Sushi
oceano kastanaks_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Oceano: Ένα εντυπωσιακό εστιατόριο που ενώνει γευστικά την Κρήτη με τη Σικελία
Celler de can Roca

ΠΡΟΣΩΠΑ

3 αστέρια Michelin και το μυστικό που κάνει τον κόσμο χαρούμενο
roca-anoigma-neo

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Ο μεγάλος Joan Roca για μια μόνο νύχτα στο Daios Cove στην Κρήτη
papoutsakis_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γιατί όλοι μιλούν για τον Μανώλη Παπουτσάκη;
pittas_small

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιώργος Πίττας: η σκιαθίτικη γαστρονομία μέσα από τα κείμενα του Παπαδιαμάντη
magia_tsokli_small

ΠΡΟΣΩΠΑ

Στο μποστάνι της Μάγιας Τσόκλη στην Τήνο
mud lab-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Πώς η κεραμική ενώνει δυο διαφορετικά άτομα σε έναν κοινό σκοπό: την τέχνη, τη δημιουργικότητα και τη συνεργασία
floutsou-anoigma-new

ΠΡΟΣΩΠΑ

Floutsou: Ποιος είναι ο γκραν μάστερ στο σουβλάκι με τους 160.000 ακόλουθους στο TikTok;
mandilara-psychoulis

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αλέξανδρος Ψυχούλης: ο τροφοσυλλέκτης ως σύγχρονος επαναστάτης
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ