search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Συνεντεύξεις

katrivesis_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Δημήτρης Κατριβέσης;

Πολυσχιδής, ασυμβίβαστος, ανικανοποίητος. Μηχανόβιος, ροκάς, aikidoka, με 4 νταν παρακαλώ, αλλά πάνω απ’ όλα παθιασμένος μάγειρας.
micheli_saranti_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

5 επιτυχημένες σεφ μάς εξηγούν χωρίς ωραιοποιήσεις τι σημαίνει να είσαι γυναίκα στον χώρο της γαστρονομίας σήμερα
vasilainas-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Βασίλαινας: Ένας αιώνας ιστορίας
sousouras_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Αστέριε Σούσουρα υπάρχει ηθική στην ψαροφαγία;
smoke_house1_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ο Τάκης Κοτσώνης φέρνει το αυθεντικό Texas BBQ στην Ελλάδα

Ο Τάκης Κοτσώνης, από το Smoke House Greece, φαίνεται πως έχει βρει τη συνταγή για επιτυχημένοψήσιμο Texas style

giorgos_zannakis_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γιώργο Ζαννάκη, γιατί όλοι μιλούν για την Ηλιόπετρα;
Costas Millas_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Πώς ο Κύπριος φωτογράφος Costas Millas μετατρέπει το φαγητό σε έργο τέχνης
Nikos-Taxmazis-3

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Πώς είναι να διευθύνεις το μπαρ ενός από τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία του πλανήτη, Νίκο Ταχμάζη;
iwdio_xiliadiaki_ANOIGMA

ΠΡΟΣΩΠΑ

ΙΩDIO: Τρεις κυρίες στην ίδια κουζίνα
Clare-Smyth_ANOIGMA

ΠΡΟΣΩΠΑ

Clare Smyth: Η μοναδική Βρετανίδα chef με τρία αστέρια Michelin μιλάει στο Cantina
aris_vezenes_anoigma_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Το ελληνικό αφήγημα του Άρη Βεζενέ
Thanos prunarus insta foto_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Θάνος Προυναρούς – Baba Au Rum: Ο άνθρωπος πίσω από ένα παγκόσμιο ορόσημο του καλού ποτού
aggeliki_charami_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αγγελική Χαραμή: Μια vegan σεφ στη Μύκονο
Paco Morales interview anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Ο τριάστερος Paco Morales αναδημιουργεί ιστορικά ντοκουμέντα μέσα από πιάτα αληθινής γαστρονομικής απόλαυσης
Somelier Vezene Interview

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αυτά είναι τα κρασιά που προτιμούν Έλληνες και ξένοι – Συνέντευξη με τον sommelier του Vezene
Nobu Matsuhisa_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Συνέντευξη: Nobu Matsuhisa, ο Σαμουράι του Sushi
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ