search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

mandilara_gkatsos_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Η λογική του αγιορείτικου τρόπου στο φαγητό

Με βαθιά αγάπη στην κουζίνα του Αγίου Όρους και τη φιλοσοφία της, η ψυχή της γνωστής Φάμπρικας του Ευφρόσυνου επιμένει ότι δεν είναι μόνο η απλότητα των υλικών αλλά και η βαθιά αγάπη και ο σεβασμός για την τροφή που την κάνουν σπουδαία.
micheli_saranti_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Η μοναστηριακή κουζίνα στα σύγχρονα εστιατόρια
pantopoleio andros new

ΠΡΟΣΩΠΑ

Το παραδοσιακό παντοπωλείο στην Άνδρο με τα περίφημα κουλουράκια πορτοκαλιού και τα άλλα καλούδια
amugdala_karpoi_small

ΠΡΟΣΩΠΑ

Η Kalimera που φέρνει τους καρπούς της φύσης στο πιάτο σας
asia_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

4 σεφ από την Ασία μάς διηγούνται τις δικές τους μαγειρικές ιστορίες

Τέσσερις σεφ, από την Ιαπωνία, τις Φιλιππίνες, την Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ, μάς αφηγούνται τις μαγειρικές τους ιστορίες, που είναι γεμάτες χρώματα, αρώματα και ιδιαίτερες γεύσεις.

pastourmas

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Η οικογενειακή επιχείρηση αλλαντικών στην Ξάνθη που διατηρεί ζωντανές τις μνήμες της Ανατολής
kofina_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γεωργία Κοφινά: «Τα Σαρακοστιανά δεν είναι μόνο για νηστεία»
pasta-pelion-anoigma-2

ΠΡΟΣΩΠΑ

Άφησε την τοξοβολία για να ανοίξει εργαστήρι χειροποίητων ζυμαρικών στο Πήλιο
vegan_krystallina_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Κρυσταλλίνα Παραμύθη: η vegan influencer μάς μυεί στα μυστικά του βιγκανισμού
mandilara_katrivesis_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Τι είναι το fusion σήμερα και πότε το ξένο γίνεται εθνικό; Ο Δ. Κατριβέσης απαντά
Marron,Glace,,Confection,,Originating,In,Northern,Italy,And,Southern,France

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Φρουί και μαρόν γλασέ με ιστορία σε ένα εργοστάσιο που κάνει τέχνη τα ρετρό κεράσματα
Liem_tsanaklidis_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Άρης Τσανακλίδης vs Δημήτρης Λιέμ: Κουζίνα fusion ή παγκόσμια;
matzenta-anoigma-2

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Total glocal: Η μεξικάνικη κουζίνα στην πιο κρητική της εκδοχή
evriti-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Το νεο-μπακάλικο στο Καρπενήσι, όπου νέοι άνθρωποι συντηρούν τις παραδοσιακές συνταγές του τόπου
‎PRESS BAKLAVA_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Ο χειροποίητος γιαννιώτικος μπακλαβάς που ταξιδεύει τη φήμη της Ελλάδας παγκοσμίως
Ripe,Whole,Walnut,Fruits,In,Small,Wooden,Basket,,Husked,Nut

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Ο πιλότος που καλλιεργεί καρύδια στην Ελασσόνα
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ