search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

danai_sfakianou

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ποιοι και πώς διασώζουν τους παραδοσιακούς σπόρους στη Λήμνο

Ο σπόρος, ο τρόπος καλλιέργειας, το μικροκλίμα και η μαγειρική τεχνική αποτελούν στοιχεία του αφηγήματος που προσδίδει αυθεντικότητα και εντοπιότητα στη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας
andriotika_gluka_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Ένα 4ης γενιάς ζαχαροπλαστείο στην Άνδρο μάς μυεί στη γλυκιά παράδοση του νησιού

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Οι ρέστες με τα άνυδρα τοματάκια της Χίου απειλούνται με εξαφάνιση
xera_manitaria

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Τα αδέλφια τροφοσυλλέκτες που «κυνηγούν» άγριες τρούφες στα βουνά
gkikas_xenakis1_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Γκίκας Ξενάκης;

Επικεφαλής σεφ από το 2012 του Aleria, ενός από τα καλύτερα αθηναϊκά γαστρονομικά εστιατόρια, υπηρετεί με σεμνότητα και πάθος την ανανέωση της ελληνικής κουζίνας.

peponia_evros_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Πεπόνια όλο τον χειμώνα από το Τυχερό Έβρου
paragogi_xalkina_skeui_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Οι Έλληνες χαλκουργοί που ταξιδεύουν τα μπρίκια τους σε Ευρώπη, Βραζιλία και Αυστραλία
mavrio_oros10

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Βιολογική νομαδική μελισσοκομία στις βουνοκορφές της Πελοποννήσου
noa_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ο ελληνολάτρης Άραβας που έβαλε τα ελληνικά προϊόντα στα παλάτια του Μπαχρέιν
manolakos_pastelia_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Παστέλια Μάνης Μανωλάκος: Mια γλυκιά ιστορία 122 ετών γραμμένη με τα πιο αγνά υλικά
IMG_5348

ΠΡΟΣΩΠΑ

Από τους συκεώνες της Κύμης στις ενεργειακές μπάρες με τις 13 υπερτροφές
CORFU_BEER_ANOIGMA

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Φρέσκος κερκυραϊκός ζύθος ετών 18 από μία οικογένεια με ιστορία
fountoukia_thessalia_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Αυτός είναι ο υπερ-αιωνόβιος φουντουκεώνας στον Θεσσαλικό κάμπο
armogalo_ANOIGMA2

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Τυροκομική Σάμου: Αρμόγαλο 25 χρόνων από την οικογένεια Βουρλιώτη
peskias_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Χριστόφορος Πέσκιας;
Thanos prunarus insta foto_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Θάνος Προυναρούς – Baba Au Rum: Ο άνθρωπος πίσω από ένα παγκόσμιο ορόσημο του καλού ποτού
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ