search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

eua-karagkou-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Εύα Καράγκου: Μια ελληνίδα ζαχαροπλάστρια στο βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin “Arpège”

Η ζαχαροπλάστρια, Εύα Καράγκου, μιλάει για το τριάστερο Arpège του Alain Passard και τη σύνδεση υψηλής γαστρονομίας και τεχνητής νοημοσύνης
cheffe-corre

ΠΡΟΣΩΠΑ

Πώς η μνήμη και η πρώτη ύλη αλλάζουν τη σύγχρονη γαστρονομία – Η Nolwenn Corre εξηγεί
honey-judge-skareas

ΠΡΟΣΩΠΑ

Τα λάθη που «κόβουν» τα προϊόντα στους διαγωνισμούς – Κριτής των Great Taste Awards εξηγεί
meli-elatis-vanilia-korifi2-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Μέλι ελάτης βανίλια: Γιατί δεν παράγεται κάθε χρόνο στο Μαίναλο
spiliadis-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Κώστας Σπηλιάδης;

Ο Κώστας Σπηλιάδης είναι ο άνθρωπος, που έκανε την ελληνική κουζίνα διεθνή υπόθεση, χωρίς να την «πειράξει»

Νίκος Γιαγιάτσος

ΠΡΟΣΩΠΑ

Νίκος Γαγιάτσος: Όταν το πιάτο γίνεται εμπειρία
mantri_kanellopoulos_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιώργος Κανελλόπουλος: Από τη φάρμα στο πιάτο, με μεράκι και παράδοση
Αθηναγόρας Κωστάκος

ΠΡΟΣΩΠΑ

Αθηναγόρας Κωστάκος: Δεν μαγειρεύω για να εντυπωσιάσω, μαγειρεύω για να θυμηθείς
bozionelos-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Φώτης Μποζιονέλος: Πώς η κρίση στην κτηνοτροφία αλλάζει την αγορά κρέατος
zafeiropoulos-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Στο Λάθρᾱ ο Λευτέρης Ζαφειρόπουλος μαγειρεύει για να θυμηθούμε
Chef photo – Giannis Rokanas_anoigma22

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιάννης Ροκανάς: «Η ελληνική ταυτότητα είναι πάντα παρούσα» στο νέο GB Roof Garden
lagos-andreas-small

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ανδρέας Λαγός: «Δεν με ενδιαφέρει να αφηγηθώ ιστορίες, αλλά να ενεργοποιήσω αναμνήσεις»
kaymenakis2_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Γιάννης Καϋμενάκης
diego rossi_anoigma2222

ΠΡΟΣΩΠΑ

Diego Rossi: Aπό τo fine dining στην απλότητα της ιταλικής trattoria
thirio

ΠΡΟΣΩΠΑ

Θωμάς Μάτσας: «Η ελληνική κουζίνα δεν είναι τάση που θα περάσει»
koutroulakis-vasilis-prosopo1

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Μέλι ελάτης «βανίλια»: Γιατί κάποιες χρονιές δεν υπάρχει καθόλου; O μελισσοκόμος Βασίλης Κουτρουλάκης εξηγεί
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ