search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

mina-apostolidi-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντική η Μίνα Αποστολίδη;

Artisan chocolatier μιας «άλλης διαδρομής», η Μίνα Αποστολίδη, με καθαρές απόψεις για την πρώτη ύλη και τη δημιουργία, προτείνει τη δική της ελληνικότητα και ξεχωρίζει ησύχως.
mpatagias_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Στρατής Μπατάγιας: Ένας άνθρωπος και 35 χρόνια πείσματος γέννησαν το Manna στην Αρκαδία
chiotissa-livanos-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Σούμα Χίου: Το άγνωστο για χρόνια, ελληνικό απόσταγμα και ο παραγωγός που το έβγαλε από την αφάνεια
Ana Roš

ΠΡΟΣΩΠΑ

Από τη διπλωματία στα 3 αστέρια Michelin: Μία μέρα στο σύμπαν της Ana Roš
jamie-oliver-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

10 λεπτά με τον Τζέιμι Όλιβερ

Όλα όσα αποκόμισαμε από τη συνάντησή μας με τον διάσημο Βρετανό σεφ, Τζέιμι Όλιβερ, στο εστιατόριό του στο Golden Hall στο Μαρούσι

jose-bonet-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

José Miguel Bonet: «Η ουσία της καλής κουζίνας δεν βρίσκεται απαραίτητα σε ακριβά ή εντυπωσιακά υλικά»
BA724080-7068-4386-9551-B675F09A4154

ΠΡΟΣΩΠΑ

Η Νατάσσα Καλογεροπούλου φέρνει το ελληνικό καλοκαίρι στο τραπέζι μας
Feyrouz

ΠΡΟΣΩΠΑ

Feyrouz: Η ομάδα, η μητέρα και το φαγητό που γίνεται μνήμη
eua-karagkou-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Εύα Καράγκου: Μια ελληνίδα ζαχαροπλάστρια στο βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin “Arpège”
cheffe-corre

ΠΡΟΣΩΠΑ

Πώς η μνήμη και η πρώτη ύλη αλλάζουν τη σύγχρονη γαστρονομία – Η Nolwenn Corre εξηγεί
honey-judge-skareas

ΠΡΟΣΩΠΑ

Τα λάθη που «κόβουν» τα προϊόντα στους διαγωνισμούς – Κριτής των Great Taste Awards εξηγεί
meli-elatis-vanilia-korifi2-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Μέλι ελάτης βανίλια: Γιατί δεν παράγεται κάθε χρόνο στο Μαίναλο
spiliadis-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Κώστας Σπηλιάδης;
Νίκος Γιαγιάτσος

ΠΡΟΣΩΠΑ

Νίκος Γαγιάτσος: Όταν το πιάτο γίνεται εμπειρία
mantri_kanellopoulos_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιώργος Κανελλόπουλος: Από τη φάρμα στο πιάτο, με μεράκι και παράδοση
Αθηναγόρας Κωστάκος

ΠΡΟΣΩΠΑ

Αθηναγόρας Κωστάκος: Δεν μαγειρεύω για να εντυπωσιάσω, μαγειρεύω για να θυμηθείς
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ