search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

cantina_pastourmatzis_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Θ. Παστουρματζής: Ο πολυσχιδής Θεσσαλονικιός σεφ με τη θηριώδη καντίνα που οργώνει όλη την Ελλάδα

Από τις κουζίνες των καφενέδων, στους pocket χώρους εστίασης της Ανατολικής Θεσσαλονίκης και στο τιμόνι του πολυταξιδεμένου food truck του.
melissokomos1

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Αλέξανδρος Γκουσιάρης: ο παθιασμένος μελισσοκόμος που προμηθεύει τα Harrods
holigreen anoigma new-1

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Οι «πράσινες» χειροποίητες μπάρες χωρίς ζάχαρη πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και superfoods
meraklidika_xortopitakia

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Χειροποίητα ζυμαρικά και πίτες φτιαγμένα με αγνά υλικά της κρητικής γης
tina_mandilara_milioti_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Ταβέρνα Χρύσανθος: Παραδοσιακά πιάτα γιαννιώτικης κουζίνας με σεβασμό στις νέες τάσεις

Η θηλυκή μαέστρος της οικογενειακής ταβέρνας Χρύσανθος γνωρίζει άριστα τα μυστικά της γιαννιώτικης κουζίνας, την οποία υπηρετεί αδιαλείπτως εδώ και 26 χρόνια, φροντίζοντας να διατηρεί ψηλά την ποιότητα και αποτελώντας υπόδειγμα ώριμης εξέλιξης της ελληνικής ταβέρνας.

ADERFIA KRAVVA_ALEX_PERIKLHS_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Οικογένεια Κράββα: Οι γητευτές των ορυζώνων της Χαλάστρας με ιστορία τριών γενεών
paragogos_tyriou_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Κυανό: Η απάντηση της ελληνικής τυροκομίας απέναντι στο γαλλικό Roquefort και την ιταλική Gorgonzola
trapezi_taverna_antres_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Σ. Μανουσέλης vs Γ. Λουκάκης: Ποιο είναι το μέλλον της ελληνικής ταβέρνας;
Man,Holds,Burger,With,Hands,And,Sweet,Potato,Fries,And

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Υπάρχει ηθική στη διατροφή σήμερα;
agreco ampelia

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Ο γαστρονομικός πλούτος της Κρήτης από τη φάρμα στο πιάτο μας
collage masterchef new

ΠΡΟΣΩΠΑ

Η ζωή μετά το Master Chef: Τι κάνουν σήμερα 15 από τους πιο πετυχημένους συμμετέχοντες του διαγωνισμού;
zabetaki-herbs pockets-5

ΠΡΟΣΩΠΑ

Αναζητώντας το «αληθινό» κρητικό φαγητό σε βουνά, ελαιώνες και μιτάτα
alxandra_tsianti_trinity_farm

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

The Trinity Farm: το πρώτο ελληνικό πιστοποιημένο αγρόκτημα βιοδυναμικής καλλιέργειας
django anoigma-3

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Από το Κουκάκι στο… Χόλιγουντ: Το παγωτό ημέρας, όπως παλιά
magganas_mandilara_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Πεσκέσι: Η αυθεντική κρητική κουζίνα και η υψηλή αισθητική της κατσαρόλας
tsitsiridis_paragwgi

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Σε ποιο τυροκομείο θα βρούμε γραβιέρα με παστουρμά;
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ