Γνώση και εξειδίκευση: Το νέο motto του επαγγελματία εστίασης
Ο σύγχρονος επιχειρηματίας εστίασης στην Ελλάδα αντιμετωπίζει καθημερινά προκλήσεις: ο αυξανόμενος ανταγωνισμός, οι συνεχείς μεταπτώσεις στον κλάδο, τα νέα δεδομένα που φέρνει η τεχνολογία. Ποια είναι όμως η πιο σημαντική πρόκληση;
