search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Απόψεις

Editorial #5 fotos manari ΝΕΤ

ΑΠΟΨΕΙΣ

Η Ελλάδα ως ηδονιστική εμπειρία

Η ελληνικότητα ξαναβρίσκει την αυτοπεποίθησή της και τον εξελιγμένο εαυτό της στις κουζίνες των σπιτιών, στις ταβέρνες και τα εστιατόρια. Ο ψυχαναγκασμός της καινοτομικής μαγειρικής πιρουέτας φαίνεται πως έλαβε τέλος για την ώρα.
Walk,In,Olive,Grove,,Harvest,Ready,To,Produce,Extra,Virgin

ΑΠΟΨΕΙΣ

Μπορεί ο ελαιοτουρισμός να γίνει ο νέος οινοτουρισμός; Στην Ελλάδα σίγουρα
moussiki-fagito-anoigma

ΑΠΟΨΕΙΣ

Εσείς τι μουσική τρώτε;
foto_anoigma

ΑΠΟΨΕΙΣ

Τα μποστάνια, τα μικρά αστικά περιβολάκια, δεν είναι ουτοπία
nana-apopsi-anoigma

ΑΠΟΨΕΙΣ

Τι είναι το φαγητό σήμερα;

Κάποτε βιολογική ανάγκη, κάποτε πολυτέλεια, κάποτε διασκέδαση και άλλες φορές απλή υποχρέωση, η σχέση μας με το φαγητό στο πέρασμα των αιώνων αλλάζει καθώς αλλάζουμε κι εμείς ή ίσως οι κοινωνίες στις οποίες ζούμε.

souvlakia_anoigma

ΑΠΟΨΕΙΣ

Το φαγητό της φωτιάς μάς ενώνει γύρω από το ίδιο τραπέζι
The,New,Noma.,An,Exterior,View,Of,Greenhouses,At,The

ΑΠΟΨΕΙΣ

Η επανάσταση του Noma και ο τρόπος που θα τρώμε στο μέλλον
pasta-dish-from-solein-2048×1152

ΑΠΟΨΕΙΣ

Σε λίγο θα τρώμε ήλιο και αέρα κοπανιστό και θα χορταίνουμε;
apopsi nana 25-11 anoigma

ΑΠΟΨΕΙΣ

Εθνική ή εθνικιστική κουζίνα;
Abstract,Painting,Of,People,Enjoying,A,Meal,At,A,Restaurant.

ΑΠΟΨΕΙΣ

Μην πυροβολείτε τον πιανίστα
Crete,Island,,Greece,-,March,1,,2020.,Picturesque,”corner”,(“ston

ΑΠΟΨΕΙΣ

Στην ταβέρνα θα σε πάω γιατί σε νοιάζομαι και σ’ αγαπάω
apopsi nana chef 27-10

ΑΠΟΨΕΙΣ

Ποσώς με ενδιαφέρει πού βρίσκεται ο σεφ
Abstract,People,Eating,At,Restaurant.,Geometric,Shapes,,Giorgio,De,Chirico.

ΑΠΟΨΕΙΣ

Είναι το εστιατόριο πιο ακριβό από όσο αξίζει ή από όσο πραγματικά κοστίζει;
gynaika_chef

ΑΠΟΨΕΙΣ

«Γυναίκες και άνδρες είμαστε ίσοι μέσα κι έξω από την κουζίνα»
Restaurant professional open kitchen, Woman in a mask on her face, preparing pizza, new measures to fight the virus

ΑΠΟΨΕΙΣ

Έχει φύλο η γεύση;
141713001_m

ΑΠΟΨΕΙΣ

Μου λες τ’ άστρα δεν σου τάζω
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ