Πρώτες ύλες & Προϊόντα | cantinamag.gr

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Fresh,,Green,Pine,Cones,In,A,White,Metal,Plate,On

ΘΕΜΑΤΑ

Τρώγονται οι πευκοβελόνες; Γίνονται τα κουκουνάρια γλυκό του κουταλιού;

Στη σύγχρονη δημιουργική κουζίνα το πεύκο, οι αιχμηρές πευκοβελόνες, τα νεαρά, άγουρα κουκουνάρια και η ρητίνη αποτυπώνουν τη γεύση του terroir

Dry,Nori,Sheet,With,Rice,On,Wooden,Table,,Flat,Lay

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Φύκια για sushi; Όχι μόνο – Όσα δεν ξέραμε για το nori

lemonodasos-NET

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Το Λεμονοδάσος Πόρου και η zero-waste λεμονάδα του

Plate,With,Sweet,Walnut,Shaped,Cookies,With,Boiled,Condensed,Milk

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ρώσικα καρυδάκια: Το vintage γλυκό που γεμίζει νοσταλγία το TikTok

Fresh,,Unripe,Green,Almonds,In,Bamboo,Bowl,With,Sliced,And

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τσάγαλα: Τα πράσινα αμύγδαλα της Άνοιξης (+συνταγές)

Τα τσάγαλα, όπως λένε συνήθως τα χλωρά αμύγδαλα, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες

Trahana,-,Traditional,Greek,Food,Like,Bulgur,Made,Of,Wheat

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τραχανάς και χάχλες Λέσβου: Όταν η ανάγκη επιβίωσης οδηγεί στη γαστρονομία

Chicken,Hot,Wings,With,Homemade,Sriracha,Sauce

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Πόσο καυτερή είναι τελικά η Sriracha; Και σε ποιες συνταγές ταιριάζει καλύτερα;

Black,Dry,Persian,Lime,Loomi,Amani,In,Wood,Plate,On

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αποξηραμένα λεμόνια (loomi) – Πώς χρησιμοποιούνται και γιατί αξίζει να τα δοκιμάσετε

galatopita mpaklavas anoigma

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Πάσχα: 10 παραδοσιακά γλυκά από όλη την Ελλάδα

Taking,Tasty,Ketchup,With,Spoon,From,Jar,On,Wooden,Table,

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Σάλτσα ντομάτας στο ράφι – Η ιδανική για κάθε συνταγή

Snack,Insects.,Mealworm,Larvae,As,Food,And,Variation,Of,Nuts.

VIRAL

Έντομα: Όχι, η ΕΕ δεν μας αναγκάζει να τα τρώμε – αλλά μπορούμε αν θέλουμε

1742983460818

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Μανταρίνι Χίου ΠΓΕ: Η αναγέννησή του στα αρχοντικά του Κάμπου

Olive,Tree,Branch,,Young,Green,Olives,With,Drops,Of,Oil

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ελιά: Η Ελλάδα είναι η 8η Διεθνής Τράπεζα Βλαστικού Υλικού

Small,Salted,Stockfish,Heap,In,Paper,Bag,On,Dark,Wooden

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Βρήκαμε αποξηραμένα ψάρια στα έθνικ παντοπωλεία και μάθαμε πώς τρώγονται

xourmades2

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Οι σπάνιοι χουρμάδες που βρήκαμε στο κέντρο της Αθήνας

Traditional,Tomato,Paste,Making,On,The,Wood,Fire,In,Cauldrons

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ντομάτα: Από το τοξικό φυτό στη βάση της γαλλικής κουζίνας

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ