Το φημισμένο εστιατόριο στην Κοπεγχάγη, που πρόσφατα έκλεισε για να ξανανοίξει σύντομα ανανεωμένο σε νέα τοποθεσία με τη μορφή αστικής φάρμας, συγκαταλέγεται επάξια στα πιο επιδραστικά εστιατόρια του κόσμου. Συγκεντρώσαμε λοιπόν και παρουσιάζουμε μερικά από τα πιο πολυσυζητημένα πιάτα του εστιατορίου που έβαλε τη λεγόμενη νέα νορδική κουζίνα στο λεξιλόγιο των απανταχού γκουρμέδων και τη Δανία στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη αλλάζοντας ριζικά τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε το φαγητό.