Χαμηλή σε λιπαρά και γλουτένη, τα τελευταία χρόνια η Pinsa Romana έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής εκτός της Ιταλίας για την απίστευτα αφράτη στο κέντρο και τραγανή στις άκρες ζύμη της.