Τον καίριο ρόλο της εφοδιαστικής αλυσίδας στον αγώνα απέναντι στην κλιματική και επισιτιστική κρίση ανέδειξε ο Απόστολος Αποστολάκος, Διευθύνων Σύμβουλος του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών & Αλιείας Α.Ε. (Ο.Κ.Α.Α.).
«Δεν αποκλείω το ενδεχόμενο επισιτιστικής κρίσης», υπογράμμισε ο κ. Αποστολάκος, επισημαίνοντας πως η Ελλάδα «πέρασε ξυστά» τα προηγούμενα χρόνια χάρη σε σημαντικές αλλαγές που συντελέστηκαν στον κρατικό μηχανισμό. «Δεν είχαμε gov.gr, τώρα έχουμε. Δεν είχαμε ψηφιοποίηση, τώρα έχουμε. Φτάσαμε να μας αντιγράφουν ευρωπαϊκές χώρες», ανέφερε.
Ωστόσο, ο κίνδυνος παραμένει, ειδικά για τα ευπαθή και ζωικής προέλευσης προϊόντα. «Υπάρχουν δύο εχθροί: ο χρόνος και η ευπάθεια. Ένα μαρούλι ζει 5–7 μέρες, ένα ψάρι έως 14 ημέρες. Άρα πρέπει να γίνουμε γρήγοροι και αποτελεσματικοί – και δεν είμαστε», τόνισε, σκιαγραφώντας τα αδύναμα σημεία της αλυσίδας από τον αγρότη μέχρι το ράφι.
Με μια παραστατική μεταφορά, ο κ. Αποστολάκος περιέγραψε τους κρίκους της διατροφικής αλυσίδας ως πρόσωπα: από τον μεγάλο επιχειρηματία με τα εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης και τα μοντέλα που προβλέπουν, μέχρι τον γερασμένο αγρότη που θεωρεί ως επένδυση την αγορά ενός πιο σύγχρονου τρακτέρ. «Σε αυτόν θα μιλήσουμε για AI;», αναρωτήθηκε, αναδεικνύοντας την ανάγκη για εκπαίδευση και στήριξη της παραγωγικής βάσης.
Κρίσιμο ρόλο, όπως είπε, μπορεί να παίξει το κράτος. Πιο συγκεκριμένα, «δεν μπορούμε να στηριζόμαστε μόνο στις εισαγωγές. Όσο καλά κι αν λειτουργούν τα δίκτυα, χρειάζεται ελληνική παραγωγή για να έχουμε φθηνότερα προϊόντα και διατροφική ασφάλεια» τόνισε φέρνοντας ως παράδειγμα την υπερβολή γύρω από τα κεράσια. «Μιλάμε για τα πρόημα και ακριβά φρούτα, και ξεχνάμε τα βασικά: τις πατάτες, τα μήλα, τα κρεμμύδια», είπε.
Η τεχνολογία, όπως υπογράμμισε, χρειάζεται πλέον να επικεντρωθεί όχι μόνο στην παραγωγή, αλλά κυρίως στο logistics. Στη μεταφορά: γρήγορη, αποτελεσματική και οικονομική.
Να έχουμε τα πάντα, παντού. Αλλά αν η ντομάτα φτάσει τα 8 ευρώ το κιλό – όπως κινδυνέψαμε πριν δύο χρόνια – αυτό δεν είναι λύση. Είναι πρόβλημα.
Ολοκληρώνοντας την παρέμβασή του, προειδοποίησε πως η έλλειψη τροφίμων ή ακόμη και το αίσθημα της έλλειψης μπορεί να οδηγήσει σε δυσχερείς καταστάσεις.
Εμείς είμαστε σοβαρή και οργανωμένη χώρα. Έχουμε υποδομές, αλλά πρέπει να πιεστούμε και να καλλιεργήσουμε άλλη προσέγγιση
Στο πάνελ «Η σύνδεση της έρευνας με την παραγωγή και την αγορά» συμμετείχαν ο Σπύρος Κίντζιος, Πρύτανης Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ο Απόστολος Αποστολάκος, Διευθύνων Σύμβουλος του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών & Αλιείας Α.Ε. (Ο.Κ.Α.Α.), και η Δήμητρα Τσακίρη, Τεχνολόγος Γεωπόνος, Πρόεδρος Βιολογικών Αγορών Αττικής με συντονιστή τον δημοσιογράφο Στέλιο Μορφίδη.
Ποιος είναι ο Απόστολος Αποστολάκος
Γεννήθηκε στον Πειραιά το 1967. Είναι κάτοχος Διπλώματος στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (Diploma in Business Studies) και Μεταπτυχιακού Τίτλου (MBA) από το Nottingham Trent University (Nottingham Business School). Διαθέτει περισσότερα από 35 χρόνια εμπειρίας στον τομέα της εμπορικής και επιχειρησιακής διοίκησης.
Ξεκίνησε την επαγγελματική του πορεία το 1988 στην ΟΠΤΙΜΑ Α.Ε. / Όμιλος Π. Παντελιάδη. Από το 1991 έως το 2003 εργάστηκε στην ΕΛΓΕΚΑ Α.Ε., όπου κατείχε ανώτερες θέσεις όπως Διευθυντής Πωλήσεων Λιανικής και Γενικός Διευθυντής Πωλήσεων.
Το 2003 ανέλαβε Γενικός Διευθυντής Πωλήσεων και Εξαγωγών στην CRETA FARMS A.E., ενώ από το 2007 έως το 2018 υπηρέτησε σε ανώτατες διοικητικές θέσεις στην ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Α.Ε.Ε., μεταξύ των οποίων: Γενικός Εμπορικός Διευθυντής, Γενικός Διευθυντής Στρατηγικής & Ανάπτυξης, και Σύμβουλος Διοίκησης.
Την περίοδο 2018–2020 παρείχε υπηρεσίες ως Επιχειρηματικός Σύμβουλος σε ελληνικές και πολυεθνικές εταιρείες.
Από τον Ιανουάριο του 2020 έως σήμερα είναι Διευθύνων Σύμβουλος και Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών & Αλιείας Α.Ε. (Ο.Κ.Α.Α.), θυγατρικής εταιρείας του Υπερταμείου (Growthfund).
