Η σοκολάτα είναι από τα δημοφιλέστερα υλικά που χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική. Όταν είναι σε στερεή μορφή, είναι πολύ βασικό να γνωρίζετε τους σωστούς τρόπους που θα τη λιώσετε με ασφάλεια για να έχετε και το ανάλογο αποτέλεσμα.