search icon
close icon
burger menu icon
close icon

ΒΑΣΙΛΗΣ ΔΗΜΑΡΑΣ

ellinikos kafes

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τα μυστικά για τέλειο ελληνικό καφέ στο σπίτι

Έχει συνδεθεί άρρηκτα με την κουλτούρα της Ανατολικής Μεσογείου. Η διαδικασία του μοιάζει με ιεροτελεστία και την τέχνη του παραδοσιακά την κατείχε ο «ταμπής», που ήξερε να παρασκευάζει μέχρι 48 είδη καφέ.
anoigma B2

ΕΞΟΔΟΣ

Β2: Από την Αλεξανδρούπολη με αγάπη!
TOKYOS NEGRONI MIKRI

ΠΟΤΑ & COCKTAILS

Tokyo’s Negroni: Πού θα το δοκιμάσεις και πώς θα το φτιάξεις
Varietal_Vermouth

ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ

Σπιτικό βερμούτ by «Odori»
barsol

ΕΞΟΔΟΣ

Barsol: Μια νέα εποχή με αέρα βολιώτικο

Η τελευταία φορά που βρέθηκα στην κεντρική πλατεία της Νέας Φιλαδέλφειας ήταν στις αρχές του Σεπτεμβρίου για ένα παγωτό στον διάσημο Τίλα. Απολαμβάνοντας, λοιπόν, τις δύο μπάλες καϊμάκι και stracciatella κάτι έβλεπα να αλλάζει στην απέναντι μεριά της πλατείας, εκεί που είναι το Barsol, ένα από τα πιο γνωστά bar-café της περιοχής. Μαθαίνω ότι επεκτείνεται και ανανεώνεται και θα φέρνει κάτι από Βολιώτικο αέρα. Καταγράφω τις πληροφορίες και δίνω ραντεβού για όταν τα έργα ολοκληρωθούν.

rome street food

ΤΑΞΙΔΕΥΟΝΤΑΣ

Η Ρώμη τρώει στο δρόμο
bitters

ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ

Τι είναι τα bitters;
flat white

ΘΕΜΑΤΑ

Τι είναι ο flat white; Το νέο λεξικό του καφέ
BALTHAZAR 44

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ & BARS

Τα νέα πιάτα του Πέσκια στο Balthazar είναι μια ευχάριστη έκπληξη
coyacan

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ & BARS

Coyoacan: Το μεξικάνικο φαγητό στα καλύτερα του
italus aperitivo

ΜΑΓΑΖΙΑ

Ένας Italus στην Καλλιθέα
anahita1-575×431

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ & BARS

Στο Αναχίτα δοκιμάζεις την περσική κουζίνα στα καλύτερα της
beauty

ΕΞΟΔΟΣ

To Beauty killed the beast, στον Κεραμεικό, είναι προορισμός
ANOIGMA KAFES

ΘΕΜΑΤΑ

Πάμε για έναν flat white; Παίρνουμε τον καφέ στα σοβαρά
kudu5

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ & BARS

Πήγαμε για brunch στο Kudu The Workshop στο Γκάζι
11905786_761532867303478_961533183153647995_n

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ & BARS

Το Sakana κατέβηκε στο κέντρο
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ