Η κινόα είναι ένα συστατικό που στη Ελλάδα χρησιμοποιείται τα τελευταία χρόνια. Θεωρείται υπερτροφή, είναι σπόρος -και όχι δημητριακό όπως πολλοί πιστεύουν- και στην αγορά μπορείτε να τη βρείτε σε διαφορετικά χρώματα: άσπρη, μαύρη, κόκκινη και μπλε. Όποια και αν επιλέξετε, οι τρόποι που θα τη διαχειριστείτε είναι απλοί.