Μαρία Παπακωνσταντίνου | cantinamag.gr

ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ

Turkish,Traditional,Dessert,Baklava,With,Pistachio,And,Walnut,Close,Up

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τον τέλειο μπακλαβά

Η παρασκευή του εξαιρετικά λεπτού φύλλου του μπακλαβά, καθώς και η χημεία του σιροπιού του, κρύβουν τη δική τους μαγεία και αποτελούν κομμάτι επιστημονικής διερεύνησης.

kokoras me gemisti petsa IMG_0330 1

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τον τέλειο γεμιστό κόκορα με τραχανά

xoirino-selino-anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο χοιρινό με σέλινο

Christmas,Snowball,Cookies,With,Walnuts,And,Powdered,Sugar,In,A

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τους τέλειους κουραμπιέδες

Plate,Of,Greek,Homemade,Melomakarona,For,Christmas

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια μελομακάρονα

Πίσω από κάθε συστατικό του μελομακάρονου, κρύβεται μια σειρά χημικών διεργασιών, αλλά και λεπτών χειρισμών, που καθορίζουν τη γεύση, την υφή και το εκπληκτικό του άρωμα. Ας ανακαλύψουμε πώς η επιστήμη μεταμορφώνει τα απλά υλικά σε ένα εορταστικό θαύμα.

olivemag-syntages-kastano

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Κάστανα: Οι ποικιλίες που πρέπει να γνωρίζετε

Banana,Bread,With,Walnuts,,Cinnamon,And,Chocolate,Chips,On,Wooden

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο banana bread

Koulouri,,Rings,Made,Of,Dough,And,Covered,In,Sesame,Seeds,

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο κουλούρι Θεσσαλονίκης

Chocolate,Souffle,With,Chocolate,Glaze,In,A,Cup,On,Grey

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο σουφλέ

galatopita-epistimi

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια γαλατόπιτα

epistimi_soutzoukakia_anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια σουτζουκάκια

A,Wooden,Bowl,Filled,With,Red,And,Yellow,Apples,,Surrounded

ΘΕΜΑΤΑ

Μήλο μου κόκκινο: Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τον αρχαίο καρπό

Delicious,Slice,Of,Chocolate,Cake.

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια σοκολατόπιτα

patatato_kimolos_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Γιατί το κατσικίσιο κρέας είναι το καλύτερο για τα παιδιά;

Organic,Fruit,And,Vegetables.,Farmers,Hands,With,Freshly,Harvested,Apples.

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μήλα: Οι 11 ποικιλίες που πρέπει να γνωρίζετε

giouvarlakia_anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια γιουβαρλάκια

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ