Γιάννα Μπαλαφούτη | cantinamag.gr

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

xaxles-spiti1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Χάχλες: Φτιάχνουμε στο σπίτι τον ξινό τραχανά της Λέσβου (+ συνταγή)

Στη Λέσβο, ο παραδοσιακός τραχανάς πήρε διαφορετική μορφή Πλάθεται και μορφοποιούνται με τα χέρια σχηματίζοντας κουπάκια: τις χάχλες

Greek,Yogurt,In,Bowl,On,Blue,Wooden,Table,Top,View.

ΘΕΜΑΤΑ

Γιαούρτι – Πόσο ελληνικό είναι το Greek Yogurt;

A,Beehive,Man-made,Structure,To,House,A,Honey,Bee,Nest

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τα τρία ελληνικά μέλια που είναι ΠΟΠ

Berry,Refreshing,Cold,Summer,Drink.,Cocktail,Or,Mocktail,With,Ripe

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 αναψυκτικά με φυσαλίδες που ξεχωρίσαμε – Γιατί το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ

sardine-festival-anoigma

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

4 ώρες στο αλάτι και μια γεύση στη μνήμη – Η σαρδέλα όπως την είδαμε στην Καλλονή

Ρεπορτάζ από την 23η Γιορτή Σαρδέλας στη Σκάλα Καλλονής – σαρδέλα (παπαλίνα), μεζέδες, ψαράδες, ούζο και καλή καρδιά

Delicious,Vegan,Matcha,Ice,Latte,In,Glass,On,Grey,Stone

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η αλήθεια για το matcha – Τι είναι και πού το βρίσκουμε. Αξίζει να το έχουμε στη διατροφή μας;

Baked,Carp,With,Grapes,And,Herbs,On,A,Ceramic,Dish

ΘΕΜΑΤΑ

Του Σωτήρος μυρίζει τηγανητό ψάρι και γλυκαίνουν τα πρώτα σταφύλια. Τι λέει η παράδοση

Star,Anise,And,Other,Spices,On,A,Wooden,Surface

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Γκουαρανά: Πού θα βρείτε το φυσικό υποκατάστατο του καφέ που βάζουν στα ενεργειακά ποτά

janet-craig-pezodromos1

ΕΞΟΔΟΣ

Janet Craig – Ραντεβού στον πεζόδρομο του Αμαρουσίου για brunch και δροσιστικά κοκτέιλ

Worker,On,A,Honey,Farm,,Holding,A,Honeycomb,In,His

FOOD SCIENCE

Το πιο υγιεινό μέλι δεν είναι το γλυκό: Η αλήθεια για το πικρό μέλι της Ελλάδας

Fresh,Young,Coconut,Juice,With,Orchid,And,A,Plastic,Straw,

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Φρέσκια καρύδα: Το φυσικό ισοτονικό που έγινε μόδα φέτος το καλοκαίρι

The,Guy,In,The,Supermarket,Holds,A,Glass,Jar,Of

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Πώς ξεχωρίζουμε το αυθεντικό ελληνικό μέλι από το νοθευμένο;

Ghee,Butter,In,Glass,Jar,With,Wooden,Spoon,On,Wooden

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ghee: Το βούτυρο που δεν καίγεται ποτέ, πώς μαγειρεύεται και πού θα το βρείτε

Tuna,Sashimi,And,Wasabi.,Grate,The,Wasabi,With,A,Grater.

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Wasabi: Τι κρύβεται πίσω από τη γεύση του και πού το βρίσκουμε

barrique-port-exo

ΕΞΟΔΟΣ

Barrique Port στην Τρούμπα: Εστιατόριο με premium κρέατα και ψήσιμο σε ξυλόφουρνο

Natural,Honey,In,Various,Jars,On,A,Wooden,Shelf,,Souvenir

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μέλι με εντοπιότητα – 13 ποικιλίες που αξίζει να γνωρίζουμε, και τα χαρακτηριστικά τους

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ