Γιάννα Μπαλαφούτη | cantinamag.gr

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

Dieting,,Losing,Weight,,Eating,At,Regular,Intervals

FOOD SCIENCE

Πόσο αντέχει ο άνθρωπος χωρίς τροφή; Τι συμβαίνει στον σώμα μας μέρα με τη μέρα

Πόσες μέρες μπορεί να ζήσει ένας άνθρωπος χωρίς να φάει οποιαδήποτε τροφή; Ποιες αλλαγές συμβαίνουν στο σώμα σε αυστηρή νηστεία και πότε η ασιτία γίνεται απειλητική;

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Χίος: Το νησί της ναυτοσύνης σε ένα γαστρονομικό ταξίδι μνήμης και γεύσης

Fresh,Truffles,And,Oil,On,Light,Grey,Marble,Table

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τελικά, το λάδι τρούφας περιέχει πραγματική τρούφα; – Τι να προσέξετε κατά την αγορά του

Alaea,Hawaiian,Red,Sea,Salt

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Γνωρίζετε το κόκκινο αλάτι; Οι αλυκές της Ελλάδας και όλα τα είδη

Mochi,Traditional,Japanese,Rice,Dessert,,Colorful,Mochi,Assortment

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Mochi: Πώς φτιάχνεται το ιαπωνικό γλυκό που κάνει θραύση

Μάθαμε τι είναι το mochi, πώς φτιάχνεται το ιαπωνικό γλυκό που έγινε viral, ποιες γεμίσεις υπάρχουν και πού θα το βρείτε στην Αθήνα

Board,With,Spicy,Beef,Jerky,And,Sauce,On,Dark,Background

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Beef jerky: Το κρεατένιο σνακ με ιστορία, φουλ στην πρωτεΐνη

Tartu,,Estonia,-,May,24,,2023:,Van,Holten’s,Hot,Mama

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μήπως έχετε δει αγγούρια -πίκλες- στα περίπτερα;

Slow-cooked,Pulled,Pork,Piled,High,In,A,Soft,Bun,With

ΘΕΜΑΤΑ

Coleslaw: Η πικάντικη συνταγή της πιο δροσερής σαλάτας για BBQ

Closeup,Of,Tree,Delicious,White,,Yellow,And,Green,Boba,Milk

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Βubble tea: Πώς να το φτιάξετε στο σπίτι

reh-teh-teh-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Πήγαμε στο Reh Teh Teh στο Μαρούσι και φτιάξαμε φοκάτσια με τοματίνια κονφί

pasteli-zevgolatiou-papadopoulou

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Παστέλι Ζευγολατιού: 100 χρόνια παράδοση στο εμβληματικό κέρασμα της Μεσσηνίας

A,Salt,Grinder,Is,Used,By,A,Chef,To,Season

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Φρεσκοτριμμένα μπαχαρικά: Γιατί είναι καλύτερα να τρίβετε τους κόκκους στο σπίτι

Boiled,Cassava

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Κασάβα και ταπιόκα: Η gluten-free ρίζα που πρέπει να δοκιμάσετε

The,Original,Pistachios,From,Aegina,Island,Greece

ΘΕΜΑΤΑ

Φιστίκι Αιγίνης και φιστίκι Σαντορίνης – Έχουν όντως διαφορά;

A,Person,Grates,A,Tomato,Into,A,Bowl,While,Surrounded

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μούλτι, τρίφτης ή μύλος; Ποιο «κόβει» καλύτερα τη ντομάτα για νοστιμότερη σάλτσα

sweetshop-heston-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

«Σαν παιδί σε γλυκοπωλείο» – Τα πιο παράξενα επιδόρπια του κόσμου κρύβονται σε ένα συρτάρι

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ