Οι σούπες αποτελούν αναμφισβήτητα μια από τις πιο θρεπτικές επιλογές του χειμώνα, αποτελώντας χορταστικά και ισορροπημένα γεύματα.

Με τα εποχιακά λαχανικά να έχουν την τιμητική τους και τη θερμοκρασία να πέφτει, οι ζεστές σούπες γίνονται η πιο απολαυστική επιλογή για να διατηρούμε τη θερμοκρασία μας, την ενυδάτωση μας και να θρέψουμε τον οργανισμό μας.

Απολαυστικές και θρεπτικές σούπες

Τα πολύχρωμα λαχανικά και το φρέσκο λεμονάκι πέραν από την γεύση και το άρωμα προσθέτουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως:

  • Βιταμίνες Α και C, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα
  • Φυτικές ίνες, ενισχύοντας τον κορεσμό και το μικροβίωμα του εντέρου

Τα παρακάτω πιάτα αποτελούν πλήρη γεύματα, καθώς είναι συνδυασμός από πρωτεΐνη, λαχανικά και άμυλο.

5 προτάσεις για χειμωνιάτικες σούπες

Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, 5 υγιεινές και πεντανόστιμες συνταγές για ζεστές σούπες, ιδανικές για τις κρύες μέρες του χειμώνα που θέλουμε κάτι χορταστικό, γεμάτο θαλπωρή, θρέψη και γεύση.

Διαβάστε επίσης:
Σούπες με όσπρια: 13 συνταγές θαλπωρής γι’ αυτόν τον χειμώνα

τραχανόσουπα

Τραχανόσουπα
Μια ζεστή, θρεπτική τραχανόσουπα με λαχανικά και γιαούρτι, ιδανική για τις κρύες ημέρες που θέλουμε κάτι απλό, σπιτικό και απολαυστικό.
Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα):

Ενέργεια: 380 Kcal,
Πρωτεΐνη: 14 γρ.,
Υδατάνθρακας: 63.3 γρ.,
Λιπαρά: 8 γρ.

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε.

κρεμμυδόσουπα

Κρεμμυδόσουπα
Μια αρωματική κρεμμυδόσουπα με καραμελωμένα κρεμμύδια, πλούσια γεύση και τραγανή μπαγκέτα με λιωμένη γραβιέρα, που ζεσταίνει και χορταίνει.

Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα):

Ενέργεια: 380 Kcal,
Πρωτεΐνη: 21 γρ.,
Υδατάνθρακας: 30 γρ.,
Λιπαρά: 20.5 γρ.

Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.

Σούπα μπορς
Η παραδοσιακή σούπα μπορς με παντζάρι, τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας και λαχανικά είναι ένα χορταστικό, θρεπτικό και γεμάτο γεύση πιάτο που ζεσταίνει τις κρύες ημέρες.

Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα):

Ενέργεια: 303 Kcal,
Πρωτεΐνη: 40 γρ.,
Υδατάνθρακας: 14.6,
Λιπαρά: 8.8 γρ.

Με την προσθήκη 4 κ.σ βρασμένου οσπρίου οι τιμές μεταβάλλονται στις εξής:
Ενέργεια: 381 Kcal,
Πρωτεΐνη: 46 γρ.,
Υδατάνθρακας: 26 γρ.,
Λιπαρά: 9.6 γρ.

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή.

γιουβαρλάκια

Γιουβαρλάκια
Αφράτα γιουβαρλάκια με μοσχαρίσιο κιμά, αρωματικά μυρωδικά και βελούδινο αυγολέμονο συνθέτουν μια κλασική, σπιτική σούπα που συνδυάζει θαλπωρή, θρεπτική αξία και υπέροχη γεύση.

Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα):
Ενέργεια: 512 Kcal,
Πρωτεΐνη: 31 γρ.,
Υδατάνθρακας: 17 γρ.,
Λιπαρά: 36 γρ.

Δείτε τη συνταγή εδώ.

Μπουγιαμπέσα
Η μπουγιαμπέσα είναι μια πλούσια, αρωματική ψαρόσουπα με φρέσκα ψάρια, θαλασσινά, ντομάτα και μυρωδικά, που φέρνει στο τραπέζι όλη τη γεύση της Μεσογείου.

Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα):

Ενέργεια: 455 kcal.
Πρωτεΐνη: 62 γρ.,
Υδατάνθρακας: 10.5 γρ.,
Λιπαρά: 15 γρ.

Δείτε αναλυτικά τη συνταγή.