ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Tοποθετείτε τα λαχανικά του συνοδευτικού σε αντικολλητικό ταψί.

ΒΗΜΑ 2

Pαντίζετε με το ελαιόλαδο και το ξίδι, πασπαλίζετε με το αλάτι και τη ρίγανη και τα βάζετε στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να μαραθούν.

ΒΗΜΑ 3

Πλένετε και βράζετε τις φακές σε σκέτο νερό για 5 λεπτά. Τις στραγγίζετε και τις βάζετε να ξαναβράσουν στο ζωμό λαχανικών ή το ζωμό από κοτόπουλο με όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να χυλώσουν. Σερβίρετε τις φακές βάζοντας από πάνω λίγα από τα λαχανικά του συνοδευτικού για να δώσετε χρώμα στα πιάτα σας.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία -Food Styling: Αντωνία Κατή