Ψητά λαχανικά εποχής με χαλούμι

ΥΛΙΚΑ

• 150 γρ. μπρόκολο κομμένο σε φέτες ή σε μπουκετάκια

• 150 γρ. κουνουπίδι κομμένο σε φέτες ή σε μπουκετάκια

• 1 πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες

• 80 γρ. χαλούμι σε φέτες

• 3 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο