Παρασκευή σήμερα και το μενού μας έχει άρωμα ελληνικού καλοκαιριού, με συνταγές από τη Ζάκυνθο και την Κρήτη, ένα χορταστικό πιάτο με όσπρια, αλλά και ένα αγαπημένο γλυκό σε μια πιο ελαφριά εκδοχή.
Ξεκινάμε με σούγο από το «Προσήλιο» στη Ζάκυνθο, με τηγανητά αυγά, μελιτζάνες και πρέντζα, και συνεχίζουμε με χανιώτικο μπουρέκι από το Hasika, σε μια πιο μοντέρνα εκδοχή του Μιχάλη Χάσικου. Για κυρίως πιάτο ετοιμάζουμε τραγανή και πεντανόστιμη αθερίνα με σκορδαλιά, και επειδή Παρασκευή χωρίς γλυκό δεν γίνεται, κλείνουμε το γεύμα μας με λαχταριστούς λουκουμάδες στο air fryer.
Το μενού για σήμερα Παρασκευή, 21/8/2026
Σούγο με τηγανητά αυγά και μελιτζάνες από το «Προσήλιο» στη Ζάκυνθο
Ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της Ζακύνθου, το σούγο παντρεύει τη γλυκιά ντομάτα με το έντονο σκορδοστούμπι, δημιουργώντας μια σάλτσα γεμάτη χαρακτήρα. Σερβίρεται με τραγανές τηγανητές μελιτζάνες, αυγά και πρέντζα, για ένα χορταστικό, αυθεντικό καλοκαιρινό γεύμα που μοσχοβολά Ελλάδα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Χανιώτικο μπουρέκι από το Hasika
Το χανιώτικο μπουρέκι, με τον μοναδικό συνδυασμό τοπικών πρώτων υλών, είναι ένα από τα κλασικά πιάτα της κρητικής κουζίνας. Εδώ το φτιάχνουμε σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή, με την υπογραφή του σεφ Μιχάλη Χάσικου. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αθερίνα τηγανητή με σκορδαλιά
Αυτές οι χάντρες φούρνου της Αργυρώς Κουτσού απογειώνονται γευστικά με την προσθήκη του αλλαντικού και της φέτας και γίνονται ένα χορταστικό κυρίως γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Λουκουμάδες στο air fryer
Οι λουκουμάδες είναι από τα γλυκά στα οποία ελάχιστοι μπορούν να αντισταθούν. Είτε με μέλι και κανέλα, είτε με πραλίνα φουντουκιού, πάντα είναι λαχταριστοί. Και μπορεί να έχουμε συνηθίσει να τους ετοιμάζουμε στο τηγάνι, ωστόσο μπορούμε εύκολα να τους φτιάξουμε και στο air fryer. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
