Ανακαλύπτουμε γιατί το εμφιαλωμένο κρασί παραμένει η πιο ασφαλής και ποιοτική επιλογή, καθώς επίσης και προτάσεις για αξιόπιστα κρασιά μέχρι €12 για κάθε τραπέζι.
Σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες εκτιμήσεις, πάνω από το 50% του κρασιού που καταναλώνεται στην Ελλάδα διακινείται χύμα ή σε μορφή ασκών ή bag in-box αν προτιμάτε. Για να εξηγούμαστε, το 50% της καταγεγραμμένης και δηλωμένης κατανάλωσης, δηλαδή των περίπου 125 εκατομμυρίων λίτρων ετησίως. Γιατί αν συνυπολογίσουμε ό,τι προέρχεται από οικιακές ή χωρικές οινοποιήσεις ή ακόμα και από παράνομη διακίνηση, τότε το ποσοστό αυτό ίσως να ξεπερνάει το 65% του συνόλου της κατανάλωσης. Και αυτό είναι πραγματικά ένα ανησυχητικό νούμερο.
Σημαίνει πως παρά την όποια πρόοδο έχει συντελεστεί τα τελευταία χρόνια, σε επίπεδο ενημέρωσης και γνώσης, υπάρχει μια πολύ ισχυρή μερίδα καταναλωτών, που, από πεποίθηση ή άγνοια, επιλέγει το χύμα αντί του εμφιαλωμένου κρασιού. Οι λόγοι αυτής της επιλογής, όπως και οι σχετικοί κίνδυνοι, έχουν αποτελέσει αντικείμενο πολλών άρθρων και μελετών, αλλά η εικόνα δεν φαίνεται να μεταβάλλεται.
Με την ευκαιρία, σκαλίζοντας το αρχείο μου βρήκα ένα παλιό σχόλιο επί του θέματος, που παραθέτω ένα μέρος του, γιατί, παρότι έχουν περάσει σχεδόν 10 χρόνια από τη δημοσίευσή του, παραμένει επίκαιρο. «Σίγουρα δεν υπάρχει οινική παιδεία στην Ελλάδα, γιατί αυτό σημαίνει υπεύθυνους φορείς, χρηματοδοτήσεις και μακροπρόθεσμο σχεδιασμό. Όσα δηλαδή μας λείπουν γενικώς. Όπως δεν υπάρχει και κουλτούρα. Γιατί η παλιά, εκείνη που θεωρούσε το κρασί κομμάτι της διατροφικής μας καθημερινότητας, εξοβελίστηκε για χάρη του “εξευρωπαϊσμού” (κάπως αλλιώς το είπε ο κ. Πέτρος Κωστόπουλος) και καινούρια δεν προλάβαμε να διαμορφώσουμε.»
»Βλέπετε, από τις αρχές της δεκαετίας του ’80, που ξεκίνησε η νέα εποχή του εμφιαλωμένου ελληνικού κρασιού, μέχρι σήμερα ο χρόνος είναι λίγος. Προλάβαμε όμως μεταφέροντας στρεβλά ένα ελιτίστικο αγγλοσαξονικό μοντέλο να μετατρέψουμε το εμφιαλωμένο κρασί σε σύμβολο κύρους και οικονομικής ευπραγίας, δίνοντας λιγότερη σημασία στα χαρακτηριστικά του και την ευχαρίστηση που μπορούσε να μας προσφέρει. Μέχρι που ήλθε η οικονομική κρίση και περάσαμε με ευκολία στο χύμα ή, ας το πούμε ευγενικότερα, κρασί της καράφας».
Εμείς ωστόσο θα επιμένουμε ότι ακόμα και το καθημερινό ή το κυριακάτικο τραπέζι μας αξίζει μια διαλεγμένη με φροντίδα φιάλη επώνυμου κρασιού. Όχι οπωσδήποτε ακριβή, αλλά που θα ξέρουμε ποιος, πού και πώς την έφτιαξε. Άλλωστε, όπως φαίνεται και στις επιλογές που ακολουθούν, υπάρχουν αξιόπιστες λύσεις για όλους τους προϋπολογισμούς.
20 κρασιά μέχρι €12 για το καθημερινό τραπέζι
Σορόκος 2025
Ποικιλιακός Οίνος, Λευκός Ξηρός, Κτήμα Αρβανιτίδη
Ο Θανάσης Αρβανιτίδης παντρεύει το Chardonnay με τη Μαλαγουζιά δημιουργώντας ένα χαριτωμένο κρασί με λαμπερό ξανθοπράσινο χρώμα και ζωηρά αρώματα στη μύτη, που θυμίζουν αχλάδι, πράσινο μήλο, βότανα, σε αχνό λουλουδάτο φόντο. Ανάλαφρο, αλλά όχι αδιάφορο, ευκολόπιοτο και ισορροπημένο στο στόμα, διαθέτει ευχάριστη οξύτητα και καλή διάρκεια, έχει ως επιπλέον ατού την πολύ καλή σχέση τιμής/ποιότητας.
Τιμή: περίπου €8
Ντεμπίνα Κλασσική 2024
Λευκός Ξηρός, Ζίτσα ΠΟΠ, Οινοποιείο Ζοίνος
Από τους αμπελώνες της Ζίτσας, αυτό το κρασί αποτελεί μια τυπική, καλοφτιαγμένη έκφραση της ποικιλίας Ντεμπίνα. Λαμπερό κιτρινόξανθο χρώμα και ευχάριστη μύτη, όπου ξεχωρίζουν λεμόνι, μήλο και αχλάδι, σε απαλό λουλουδάτο υπόστρωμα, ενώ ο χρόνος έχει προσθέσει και μια νότα ζαχαρωμένων φρούτων. Ήπιο, με ισορροπημένη δομή, υπόσταση, οξύτητα που χαρίζει ζωντάνια και ικανοποιητική διάρκεια.
Τιμή: περίπου €9
Βιδιανό 2025
Λευκός Ξηρός, Κρήτη ΠΓΕ, Διαμαντάκης
Ο Ζαχαρίας Διαμαντάκης και τα αδέλφια του υπογράφουν μια ελκυστική εκδοχή του Βιδιανού, που δεν έχει περάσει από βαρέλι. Χρυσόξανθο λαμπερό χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Εκφραστική μύτη σε τόνους λεμονανθών, ροδάκινου, γλυκού πορτοκαλιού, βερίκοκου και «ασπρισμένων» αμυγδάλων. Εξαιρετική παρουσία στο γεμάτο, σχεδόν λιπαρό στόμα, με δύναμη, πολυπλοκότητα, ζωντάνια, θέρμη και μακρύ τελείωμα με μνήμες εσπεριδοειδών.
Τιμή: περίπου €11
Ψηλές Κορφές
Ποικιλιακός Οίνος, Λευκός Ξηρός, ΕΟΣ Σάμου
Ο Συνεταιρισμός της Σάμου αξιοποιεί τον θησαυρό του νησιού, το μικρόρωγο λευκό Μοσχάτο, γνωστό για τις έξοχες γλυκές εκδοχές του, για να δημιουργήσει ένα ενδιαφέρον ξηρό κρασί με αχυροπράσινο χρώμα και την πληθωρική αρωματική παρουσία της ποικιλίας. Λουκούμι τριαντάφυλλο, γιασεμί, ροδάκινο και εσπεριδοειδή στη μύτη και μαλακό άγγιγμα στο στόμα, με διακριτική οξύτητα και λεμονάτο τελείωμα.
Τιμή: περίπου €9
Φολόη 2024
Λευκός Ξηρός, Πελοπόννησος ΠΓΕ, Κτήμα Μερκούρη
Με βάση τον Ροδίτη και με ελάχιστη πλέον προσθήκη Viognier, η οικογένεια Κανελλακόπουλου προτείνει ένα κρασί με αχυρόξανθο λαμπερό χρώμα και αρώματα που θυμίζουν λεμόνι γλυκό, περγαμόντο, άνθη πορτοκαλιάς, λουίζα και ροδάκινο. Ελαφρύ και ισορροπημένο στο στόμα, με αισθητή λεμονάτη οξύτητα που προσθέτει δροσιά, φρούτο και ικανοποιητική διάρκεια.
Τιμή: περίπου €10,50
Methea 2025
Λευκός Ξηρός, Εύβοια ΠΓΕ, Οινοποιείο Βρυνιώτη
Το οινοποιείο του Κώστα Βρυνιώτη στα Γιάλτρα της Βόρειας Εύβοιας προτείνει εδώ και χρόνια μια σταθερά αξιόπιστη επιλογή στην κατηγορία «λευκά κάτω των 10€». Ο συνδυασμός της Μονεμβασιάς με το Αηδάνι δίνει ένα κρασί με αχνό αχυρένιο χρώμα και αρώματα εσπεριδοειδών, μάνγκο, πεπονιού και ροδάκινου. Στο στόμα είναι δροσερό, ισορροπημένο, με καλό φρούτο, ζωντάνια και διάρκεια.
Τιμή: περίπου €8,50
Monograph Multi 2025
Λευκός Ξηρός, Πελοπόννησος ΠΓΕ, ΓΑΙΑ Οινοποιητική
Τρεις δημοφιλείς ελληνικές ποικιλίες σταφυλιού, το Μοσχοφίλερο, ο Ροδίτης Αλεπού και το Ασύρτικο, εισφέρουν καθεμία τα δικά της στοιχεία στη δημιουργία αυτού του πολυδιάστατου κρασιού. Κιτρινοπράσινο λαμπερό χρώμα και αρώματα τριαντάφυλλου, αχλαδιού, κίτρου, γκρέιπφρουτ και πεπονιού. Κομψό και ανάλαφρο στο στόμα, με δροσιστική οξύτητα, αρωματικό φρούτο και λεμονάτα περάσματα στο τελείωμα.
Τιμή: περίπου €8,50
Historia 2025
Ποικιλιακός Οίνος, Λευκός Ξηρός, Κτήμα Αβαντίς
Ο Απόστολος Μούντριχας συνδυάζει το Ασύρτικο με το Viognier σε ένα κρασί με λαμπερό αχυρόξανθο χρώμα και πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα αγιοκλήματος, ζουμερού ροδάκινου, πεπονιού, λάιμ και μέντας. Μεσαίου όγκου στο στόμα, με φρεσκάδα, ζωντάνια, πυκνό φρούτο και διάρκεια.
Τιμή: περίπου €9
Φεγγίτες 2025
Ερυθρωπός Ξηρός, Δράμα ΠΓΕ, Οινογένεσις
Πατώντας στον συνδυασμό Ξινόμαυρου με Cabernet Sauvignon, ο Μπάκης Τσάλκος προτείνει ένα αρωματικό ροζέ που αναζητά συντροφιά φαγητού. Λαμπερό σομόν χρώμα με αχνές πορτοκαλί ανταύγειες. Εξωστρεφής μύτη με περάσματα τριαντάφυλλου, φραμπουάζ, φράουλας του δάσους, μοσχομπίζελου και πράσινης πιπεριάς. Δροσερό στο στόμα, με τονισμένη οξύτητα, καλό φρούτο, υπόσταση και διάρκεια.
Τιμή: περίπου €12,50
Bostani 2025
Ερυθρωπός Ξηρός, Φλώρινα ΠΓΕ, Αμπελώνες Amoenos
Οι νεαρές οινολόγοι Αγγελική Ιατρίδου, Κωνσταντίνα και Εμορφίλη Μαυρίδου συνδυάζουν Ξινόμαυρο με Syrah από το Αμύνταιο για να δημιουργήσουν ένα αξιόλογο κρασί με αχνό σομόν χρώμα και αρώματα βοτάνων, σμέουρου, κερασιού και άγριας φράουλας. Ζωηρή οξύτητα στο στόμα, με υπόσταση, δομή, φρούτο και μακρύ τελείωμα.
Τιμή: περίπου €10
Fteri Ροζέ 2025
Ερυθρωπός Ξηρός, Πελοπόννησος ΠΓΕ, Οινοποιείο Τρουπή
Το Αγιωργίτικο από την ορεινή Κορινθία συναντά το Μοσχοφίλερο της Μαντινείας σε μια επιτυχημένη αναλογία 75/25. Το αποτέλεσμα γοητεύει με το φωτεινό ρόδινο χρώμα και τη μύτη του, όπου ξεχωρίζουν τριαντάφυλλο, γλυκό κεράσι, φραμπουάζ και φράουλα. Μεσαίου όγκου στο στόμα, με διακριτικές τανίνες, αναζωογονητική οξύτητα, άφθονο φρούτο και λουλουδάτο τελείωμα.
Τιμή: περίπου €8
Ακακίες 2025
Ερυθρωπός Ξηρός, Αμύνταιο ΠΟΠ, Κυρ-Γιάννη
Το Ξινόμαυρο από το ψυχρό περιβάλλον του Αμυνταίου και η εμπειρία της Κυρ-Γιάννη προσφέρουν ένα υποδειγματικό ροζέ «φαγητού». Λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα και αρώματα κόκκινων φραγκοστάφυλων, μύρτιλων, μαρμελάδας φράουλα, τομάτας και πιπεριάς. Στο στόμα είναι ολοκληρωμένο, με ελαφρές τανίνες που προσφέρουν όγκο και οξύτητα που χαρίζει ζωντάνια. Μακρύ, φρουτώδες τελείωμα.
Τιμή: περίπου €10
Σημείο 2023
Ερυθρός Ξηρός, Ποικιλιακός Οίνος, Μπουτάρη
Η ιστορική οινοποιία Μπουτάρη συνδυάζει Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon από τον πελοποννησιακό αμπελώνα, δημιουργώντας ένα προσιτό και καλοδουλεμένο ερυθρό καθημερινής απόλαυσης. Βαθύ ρουμπινί χρώμα μέσης πυκνότητας και αρώματα ώριμου κερασιού, φράουλας, φραμπουάζ και μέντας, με διακριτικές πικάντικες νύξεις. Στο στόμα είναι μαλακό και στρογγυλό, με ευγενικές τανίνες, ήπια οξύτητα, φρούτο και καλή διάρκεια.
Τιμή: περίπου €8
Magic Van 2025
Ερυθρός Ξηρός, Πελοπόννησος ΠΓΕ, Μπαραφάκα
Ο Κώστας Μπαραφάκας παντρεύει Αγιωργίτικο και Merlot χωρίς πέρασμα από βαρέλι, προσφέροντας ένα εξωστρεφές και απολαυστικό ερυθρό με έμφαση στο φρούτο. Βαθύ κόκκινο χρώμα με μοβ ανταύγειες και αρώματα βύσσινου, κερασιού, γρεναδίνης και κόκκινου φραγκοστάφυλου, πάνω σε διακριτικό γήινο φόντο. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, μεσαίου όγκου, με ήπιες τανίνες και ευχάριστο φρουτώδες τελείωμα.
Τιμή: περίπου €8,50
Nouvella I 2023
Ερυθρός Ξηρός, Πέλλα ΠΓΕ, Οινοποιείο Ζην Ηδέως
Από το βόρειο άκρο της Πέλλας έρχεται μια ιδιαίτερα ελκυστική εκδοχή του Syrah, που εντυπωσιάζει τόσο με τον χαρακτήρα όσο και με την τιμή της. Βαθύ πορφυρό, σχεδόν μαύρο χρώμα και συμπυκνωμένα αρώματα βιολέτας, βύσσινου, γλυκόριζας, κερασιού, μελανιού και μπαχαρικών, με κυρίαρχη την αίσθηση μαύρου πιπεριού. Στο στόμα είναι σαρκώδες και ζουμερό, με ευγενικές τανίνες, άφθονο φρούτο, πολυπλοκότητα και επίμονο τελείωμα.
Τιμή: περίπου €10,50
Μαύρο Καλαβρυτινό Merlot 2024
Ερυθρός Ξηρός, Αχαΐα ΠΓΕ, Μέγα Σπήλαιο
Το σπάνιο Μαύρο Καλαβρυτινό συναντά το κοσμοπολίτικο Merlot σε ένα γεμάτο και εκφραστικό κρασί από τους ορεινούς αμπελώνες του Μεγάλου Σπηλαίου. Βαθυκόκκινο χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και σύνθετη μύτη με νότες μαρμελάδας φρούτων του δάσους, κερασιού, δέρματος, πιπεριών, μόκας και βανίλιας. Στο στόμα διαθέτει δύναμη, ζουμερό φρούτο, καλοδουλεμένες τανίνες και μακρά επίγευση.
Τιμή: περίπου €10
Enotria Ερυθρό 2024
Ερυθρός Ξηρός, Κρήτη ΠΓΕ, Νίκος Δουλουφάκης
Με βάση το Syrah και τη συνδρομή των τοπικών ποικιλιών Λιάτικο και Κοτσιφάλι, ο Νίκος Δουλουφάκης δημιουργεί ένα υποδειγματικό καθημερινό κόκκινο κρασί. Φωτεινό ρουμπινί χρώμα και αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, καφέ, δέρματος, μαύρου πιπεριού και μέντας. Στο στόμα είναι αρμονικό και ισορροπημένο, μεσαίου όγκου, με ήπιες τανίνες, λεπτή οξύτητα και καλή διάρκεια.
Τιμή: περίπου €6,50
Ορεινός Ήλιος Ερυθρό 2023
Ερυθρός Ξηρός, Πελοπόννησος ΠΓΕ, Σεμέλη
Το Αγιωργίτικο της Νεμέας συναντά το Syrah σε ένα ευχάριστο και ευέλικτο ερυθρό που ταιριάζει ιδανικά με πιάτα κόκκινης σάλτσας. Λαμπερό ρουμπινί χρώμα και αρώματα κερασιού, φρέσκου δαμάσκηνου, πασχαλιάς και βατόμουρου, σε διακριτικό πιπεράτο φόντο. Στο στόμα είναι μαλακό και ευλύγιστο, με στρογγυλές τανίνες, ήπια οξύτητα και μέση διάρκεια.
Τιμή: περίπου €10,50
Κατώγι Αβέρωφ 2022
Ερυθρός Ξηρός, Ποικιλιακός Οίνος, Κατώγι Αβέρωφ
Μια διαχρονικά σταθερή αξία που συνδυάζει Cabernet Sauvignon, Merlot και Αγιωργίτικο, με δωδεκάμηνη ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια. Βαθύ πορφυροκόκκινο χρώμα και ώριμα αρώματα φραγκοστάφυλου, άγριας φράουλας, κερασιού, βοτάνων, μπαχαρικών, δέρματος και δρυός. Στο στόμα διαθέτει υποδειγματική ισορροπία ανάμεσα στο φρούτο, τις τανίνες και την οξύτητα, με μεσαίο όγκο και κομψότητα.
Τιμή: περίπου €10,50
Κόκκινο σε Μαύρο 2025
Ερυθρός Ξηρός, Νεμέα ΠΟΠ, Κτήμα Μητραβέλα
Το Κτήμα Μητραβέλα παρουσιάζει μια νεανική και εντυπωσιακή εκδοχή του Αγιωργίτικου, ζυμωμένη και ωριμασμένη αποκλειστικά σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Βαθύ κόκκινο χρώμα με έντονες μοβ ανταύγειες και αρώματα μαύρου κερασιού, γρεναδίνης, βύσσινου, φράουλας και βιολέτας. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, με πυκνό φρούτο, ήπιες αλλά παρούσες τανίνες, νεανικό νεύρο και μακρά επίγευση.
Τιμή: περίπου €10,50
Δείτε επίσης
Σβήσιμο με κρασί: Πώς γίνεται σωστά και ποια είναι τα πιο συχνά λάθη
