ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το τριμμένο παξιμάδι και σε ένα άλλο μπολ το ταχίνι με τα 30 ml από το σησαμέλαιο. Ανοίγουμε τα φύλλα και σε κάθε φύλλο ρίχνουμε με ένα κουτάλι διάσπαρτα το ταχίνι και πασπαλίζουμε με 3-4 κουταλιές από το μείγμα της ζάχαρης σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.

ΒΗΜΑ 2

Τυλίγουμε κάθε φύλλο σε ρολό και τοποθετούμε στο κέντρο του ταψιού τα ρολά σε σχήμα σαλίγκαρου, ξεκινώντας από τη μέση. Αλείφουμε την ταχινόπιτα με το υπόλοιπο σησαμέλαιο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35 λεπτά στους 180°C. Μόλις κρυώσει την πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.