Αν το πρωινό και το επιδόρπιο έκαναν παιδί, θα ήταν τα Dubai Chocolate Overnight Oats. Πρόκειται για πλούσια σοκολατένια oats, στρωμένα με τραγανό κανταΐφι, κρεμώδη κρέμα φιστικιού και μια γενναιόδωρη δόση λιωμένης σοκολάτας. Οι φράουλες προσθέτουν φρεσκάδα, αλλά εκτός εποχής είναι προαιρετικές — μπορείς να τις παραλείψεις ή να τις αντικαταστήσεις με άλλο φρούτο της εποχής, όπως ρόδι, κεράσια ή αχλάδι.
Υλικά
Για τη βάση με βρώμη:
1/2 φλ. βρώμη χωρίς γλουτένη ή κανονικές νιφάδες βρώμης)
1 κ.γ. σπόροι chia
1 1/2 κ.σ. κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη
1/2 scoop πρωτεΐνη σοκολάτας (προαιρετικά)
1/2 φλ. αμυγδαλόγαλα (ή άλλο γάλα της επιλογής σας)
Για τα toppings:
1–2 φράουλες (προαιρετικά)
1 κ.γ. βούτυρο
3 κ.σ. κανταΐφι
1 κ.σ. κρέμα φιστικιού (μπορείς να αντικαταστήσεις με αμυγδαλοβούτυρο ή πάστα φουντουκιού)
2 κ.σ. σοκολάτα (γάλακτος, υγείας ή ημίγλυκη)
1/2 κ.γ. λάδι καρύδα
Προαιρετικά: σιρόπι σφενδάμου, σοκολατένια chips, γιαούρτι
Εκτέλεση
Φτιάξε τη βάση των oats: Σε ένα μπολ ή βαζάκι ανακάτεψε τη βρώμη με τους σπόρους chia, το κακάο, την πρωτεΐνη και το γάλα. Κάλυψε και άφησέ τα στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες ή όλο το βράδυ.
Προετοίμασε τα toppings: Κόψε τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσεις σε τέταρτα.
Καβούρδισε το κανταΐφι: Σε ένα μικρό τηγάνι, τσουρουφλίστε το κανταΐφι με το βούτυρο μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό. Ανακάτεψε με την κρέμα φιστικιού και άφησέ το να κρυώσει.
Λιώσε τη σοκολάτα: Σε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν μαρί, λιώσε τη σοκολάτα μαζί με το λάδι καρύδας, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λεία και βελούδινη.
Στρώσε τα φρούτα (αν χρησιμοποιήσεις) πάνω από τα oats, πρόσθεσε το μείγμα κανταϊφιού-φιστικιού και τελείωσε με τη λιωμένη σοκολάτα. Σταθεροποίηση: Άφησε το στο ψυγείο για 10–15 λεπτά ώστε να σφίξει η σοκολάτα, και μετά σέρβιρε.
Συμβουλές για τα Overnight Oats
Προτίμησε γρήγορη βρώμη για πιο κρεμώδη υφή.
Ανακάτευε συνεχώς το κανταΐφι κατά το καβούρδισμα για να μη καεί.
Η βάση στο ψυγείο όλη νύχτα δίνει την καλύτερη γεύση και υφή.
Πειραματίσου με άλλα toppings όπως λευκή σοκολάτα, βατόμουρα, ρόδι ή καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.
Συχνές Ερωτήσεις
Πόσο διατηρούνται; Στο ψυγείο μέχρι 2 μέρες. Το κανταΐφι καλύτερα ξεχωριστά για να μείνει τραγανό.
Χρειάζεται η πρωτεΐνη; Όχι, αλλά προσθέτει γεύση και χορταστικότητα.
Μπορώ να το φτιάξω για όλη την εβδομάδα; Ναι, 3–4 μέρες στο ψυγείο. Πρόσθεσε κανταΐφι και σοκολάτα την ημέρα που θα το σερβίρεις.
Τι κι αν δεν είναι εποχή για φράουλες; Δεν πειράζει, οι φράουλες είναι προαιρετικές. Χρησιμοποίησε άλλο φρούτο της εποχής ή αποξηραμένα φρούτα.
Δείτε επίσης:
Overnight oats με γεύση μηλόπιτα: Η πιο cozy ιδέα για θρεπτικό πρωινό
Overnight Oats: Ένα αλλιώτικο cheesecake για πρωινό με 15γρ. πρωτεΐνη
Overnight oats: Ένα διαφορετικό τιραμισού για πρωινό, με 30γρ. πρωτεΐνης το βαζάκι
