Τα μπιφτέκια είναι μία από τις πιο εύκολες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι, που συνήθως συνοδεύονται με πατάτες ή ρύζι. Αν σας έχουν περισσέψει μπιφτέκια από την προηγούμενη μέρα (ή ακόμη και κεφτεδάκια ή σουτζουκάκια) μην ανησυχείτε, αφού μπορείτε να τα ξαναχρησιμοποιήσετε σε δημιουργικές εκδοχές. Από τάρτες και σάντουιτς μέχρι κριθαράκι με κιμά και αρωματικές σούπες, παρακάτω θα βρείτε νόστιμους τρόπους για να τα αξιοποιήσετε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα «διαλύσετε» για να μπορέσετε να τα χρησιμοποιήσετε σαν κιμά.
Συνταγές για ορεκτικά και πίτες
Τάρτα με κιμά και λάχανο
Σε αυτή τη συνταγή διαλύουμε τα μπιφτέκια, ώστε να μοιάζουν με κιμά και τα χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε μία τάρτα με κιμά και λάχανο, που είναι τώρα στην εποχή του. Μια νόστιμη και χορταστική τάρτα, που μπορεί να αποτελέσει και ελαφρύ γεύμα από μόνη της.
Ψητές γλυκοπατάτες γεμιστές με κιμά και μπαχαρικά
Χορταστικό γεύμα, άκρως χειμωνιάτικο, αλλά πάνω από όλα ελαφρύ γεύμα, στο οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνετα τα μπιφτέκια της προηγούμενης.
Πικάντικος ντάκος με κιμά και τυρί
Ο ντάκος σερβιρισμένος σε μια εναλλακτική εκδοχή, διαφορετική από τις συνηθισμένες.
Συνταγές για σνακ ή πρωινό
Τορτίγιες με κιμά, λαχανικά και σος γιαουρτιού
Αυτό το σνακ με τορτίγιες είναι αρκετά χορταστικό ώστε να γίνει ένα ελαφρύ γεύμα και έχει τη δροσιά του γιαουρτιού.
Λαχματζούν
Στα αραβικά σημαίνει ζύμη με κρέας. Οι λεπτές και τραγανές πιτούλες με κιμά είναι ιδανικές για πρώτο πιάτο, σνακ ή πρωινό.
Κεφτεδάκια με κυπριακή πίτα
Για ένα χορταστικό σνακ στο σπίτι ή για γεύμα στο γραφείο, αυτό το σάντουιτς θα γίνει αγαπημένη συνήθεια.
Ομελέτα με κιμά
Μια νόστιμη λύση για τον κιμά που μας περισσεύει από τη σάλτσα για τα μακαρόνια ή από άλλο φαγητό.
Συνταγές για κυρίως πιάτα
Μακαρόνια με κιμά, η «γρήγορη συνταγή»
Αν φτιάξατε σουτζουκάκια, μπιφτέκια ή κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα μπορείτε να διαλύσετε τα μπιφτέκια και να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα πάνω σε μακαρόνια, φτιάχνοντας μία παραλλαγή της αγαπημένης συνταγής.
Λαζάνια με κιμά και σάλτσα ντομάτας
Μπορούν να χαρακτηριστούν και ως διαφορετική εκδοχή του παστίτσιου, τα λαζάνια έχουν τη δική τους μοναδική γεύση που τα κάνει να ξεχωρίζουν. Σερβίρονται ως ορεκτικό σε κάποιο τραπέζι παρέα με μια σαλάτα ή ως κυρίως πιάτο μία καθημερινή. Σε ό,τι αφορά τα χτεσινά μας μπιφτέκια ακολουθούμε ό,τι και στην παραπάνω συνταγή.
Φακόρυζο με κιμά και μπαχαρικά
Το σπυρωτό φακόρυζο είναι μία από τις πιο δυναμωτικές συνταγές που μπορείτε να απολαύσετε σε ένα μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Με την προσθήκη του κιμά και των μπαχαρικών γίνεται ένα πιάτο που θα λατρέψει κάθε μέλος της οικογένειας.
Αρωματική σούπα με κιμά, φιδέ, ρεβίθια και φακές
Μία χειμωνιάτικη αρωματική σούπα, που συνδυάζει κρέας, ζυμαρικά και όσπρια.
Κιμαδοπίλαφο με ρόδι στη φόρμα
Μοιάζει με συνοδευτικό πιάτο αλλά μπορεί να σταθεί ωραιότατα και ως κύριο. Πλούσιο πιάτο με νόστιμη γεύση, που μπορεί να γίνει και σε μακρόστενη φόρμα αν δεν έχετε την κλασική στρογγυλή φόρμα του κέικ.
Κριθαράκι με κιμά, σταφίδες και κουκουνάρια
Τα μακαρόνια με κιμά είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα μικρών και μεγάλων. Μια λαχταριστή παραλλαγή του γνωστού πιάτου είναι με κριθαράκι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε τα σπαγγέτι με το κριθαράκι και να προσθέτετε σταφίδες και κουκουνάρι.
