Ο νόστιμος και θρεπτικός τραχανάς της γιαγιάς

ΥΛΙΚΑ

• Μερίδες: 2-4

• 1 κουτ. σούπας βούτυρο καλό (αγελαδινό ή κατσικίσιο)

• 1 μέτριο κρεμμύδι, σε φέτες

• 1 μέτρια προς μεγάλη πατάτα, σε κυβάκια

• 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας

• 1 μέτρια ντομάτα, τριμμένη

• 1 κούπα τραχανά γλυκό τύπου Λαμίας, σκληρό

• 3 κούπες νερό