ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα προσθέτουμε και το σπανάκι και το αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.

ΒΗΜΑ 2

Όταν το σπανάκι βγάλει τα υγρά του και μαλακώσει αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα, το πιπέρι, τον άνηθο, το χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε απαλά.

ΒΗΜΑ 3

Σερβίρουμε σε πιατέλα τη σαλάτα και προσθέτουμε με ένα κουτάλι διάσπαρτα το γιαούρτι. Στη συνέχεια μοιράζουμε και το αυγοτάραχο και αυτό διάσπαρτα και τέλος γαρνίρουμε με ξύσμα από μισό λεμόνι.

ΒΗΜΑ 4

Styling: Τζαννής Σιφναίος- Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης- Φωτογραφία: STUDIO M- Συνταγή: Ερασμία Μπαλάσκα