Το εστιατόριο Rada, βρίσκεται στις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου Cove Paros, καλωσορίζοντας από νωρίς τους επισκέπτες. Με άμεση πρόσβαση στην παραλία και με θέα τη θάλασσα, το Rada εξυπηρετεί παράλληλα, όσους θέλουν να περάσουν την ημέρα τους στις ξαπλώστρες στην παραλία ή την πισίνα, σερβίροντας γευστικά σνακ και δροσερά κοκτέιλ.
Με έμφαση στην πληθωρική γεύση, ο Consultant Chef Γκίκας Ξενάκης προτείνει πιάτα που έχουν τις ρίζες τους στην παράδοση, τιμώντας τα προϊόντα της εποχής και τους θησαυρούς της κυκλαδίτικης γης. Στην εκτέλεση του μενού, είναι ο σεφ Δανιήλ Παπατριανταφύλλου και ο sommelier, Στάθης Τσώκος, στις οινικές προτάσεις.
Στο μενού, υπάρχουν πιάτα όπως λαβράκι σεβίτσε μαριναρισμένο με βερίκοκο-λάιμ, παλαμίδα πλακί, ημίπαστη, ταρτάρ μοσχαράκι χουνκιάρ με κρέμα μελιτζάνας, αλλά και πιάτα που μπορούν να τοποθετηθούν στην μέση του τραπεζιού όπως μελιτζανοσαλάτα, χταπόδι με καπαροσαλάτα Σίφνου, βλίτα στη σχάρα με σκορδαλιά αμυγδάλου.
Επίσης, έχει δοθεί ιδιαίτερη σημασία σε χορτοφαγικές προτάσεις καλύπτοντας τις διατροφικές συνήθειες όλων των καλεσμένων χωρίς να στερούνται σε γεύση και δημιουργικότητα.
Info:
παραλία των Αγίων Αναργύρων στη Νάουσα της Πάρου, https://radaparos.gr
