Το βραδινό δεν χρειάζεται να είναι ούτε βαρύ ούτε ακριβό για να μας χορτάσει. Με απλά υλικά και λίγη ώρα στην κουζίνα, μπορούμε να ετοιμάσουμε νόστιμα πιάτα, ακόμα και νηστίσιμα, που συνδυάζουν ευκολία, θρεπτική αξία και οικονομία. Ειδικά μετά από μια κουραστική μέρα, αυτό που αναζητάμε είναι κάτι ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα αρκετά χορταστικό, ώστε να μη χρειαστεί να επιστρέψουμε στην κουζίνα λίγο αργότερα. Και φυσικά, χωρίς να επιβαρύνουμε τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Γι’ αυτό συγκεντρώσαμε 7 εύκολες και οικονομικές συνταγές χωρίς κρέας και ψάρι, που αποδεικνύουν ότι ένα απολαυστικό βραδινό δεν απαιτεί ούτε πολλά χρήματα ούτε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Με κόστος από 1,13€ έως 2,01€ ανά μερίδα και μέση τιμή μόλις 1,69€, οι προτάσεις μας προσφέρουν εναλλακτικές για κάθε γούστο.
Νηστίσιμες ιδέες για βραδινό
Από δροσερά πιάτα μέχρι πιο ζεστές και χορταστικές επιλογές, υπάρχουν πολλές ιδέες για να δώσουμε ποικιλία στο καθημερινό μας μενού, χωρίς να ξεφύγουμε από το budget μας.
Ομελέτα με φέτα και πιπεριά
Θέλουμε ένα χορταστικό πρωινό και το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε είναι μία ομελέτα. Μπορούμε να τη φτιάξουμε μόνο με αυγά ή να προσθέσουμε διάφορα υλικά, όπως η φέτα και οι πιπεριές. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κόστος ανά μερίδα: 1,75€
Κρητικός ντάκος με ξινομυζήθρα
Ένα πιάτο που δεν χρειάζεται συστάσεις. Ο κρητικός ντάκος, εκτός από εξαιρετική σαλάτα, αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ, αλλά χορταστικό βραδινό. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κόστος ανά μερίδα: 2,01€
«Τυρόπιτα» με γιαούρτι και φέτα
Μία πανεύκολή τυρόπιτα, χωρίς φύλλο, που ετοιμάζουμε στο πι και φι κι έχουμε ένα σνακ υγιεινό για όλες τις ώρες της ημέρας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κόστος ανά μερίδα: 1,59€
Σαλάτα με φασολάκια και ξινομυζήθρα
Τα φασολάκια όχι μόνο προσθέτουν γεύση, αλλά μετατρέπουν τη σαλάτα σε ένα πολύ χορταστικό πιάτο, ιδανικό για το τάπερ του γραφείου ή για ελαφρύ βραδινό. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κόστος ανά μερίδα: 1,75€
Αλμυρές τηγανίτες με κολοκύθι, γιαούρτι και μυρωδικά
Σε 20 λεπτά τρώμε αλμυρές τηγανίτες μέσα στις οποίες έχουμε τρίψει πράσινο κολοκύθι, φέτα και πολλά μυρωδικά. Συνοδεύεται ιδανικά με σος από γιαούρτι στραγγιστό. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κόστος ανά μερίδα: 1,13€
Πατατοσαλάτα με αυγό και παξιμάδι
Δροσερό και χορταστικό πιάτο, η πατατοσαλάτα είναι ιδανική επιλογή όταν θέλουμε ένα ελαφρύ βραδινό. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κόστος ανά μερίδα: 1,70€
Τηγανητά αυγά πάνω σε γιαούρτι με μυρωδικά και πάπρικα
Ποτέ δεν λέμε όχι στα τηγανητά αυγά και αυτή η συνταγή μάς δίνει άλλη μία ιδέα για το πώς μπορούμε να νοστιμίσουμε το πρωινό μας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κόστος ανά μερίδα: 1,88€
