Τον πρωταγωνιστικό ρόλο στους καταλόγους έχουν τα κρασιά και μάλιστα του ιταλικού αμπελώνα, πολλά από τα οποία εισάγουν οι ίδιοι. Φυσικά δεν λείπουν και οι προτάσεις από τον εγχώριο αμπελώνα. Συνολικά η λίστα περιλαμβάνει 180 ετικέτες, από τις οποίες οι 60 περίπου διατίθενται και σε ποτήρι.