Ο Amaury Guichon είναι ένας από τους πιο ταλαντούχους Γάλλους ζαχαροπλάστες της γενιάς του που μπήκε στο γλυκό κόσμο της ζαχαροπλαστικής όταν ακόμα ήταν 14 ετών. Σήμερα εργάζεται σε μαγαζί στο Λας Βέγκας όπου ετοιμάζει μερικές από τις πιο εντυπωσιακές σοκολατένιες κυρίως δημιουργίες που έχουμε δει.