Οι Βρετανοί δεν φημίζονται για την τρομερή κουζίνα τους. Παρ’ όλα αυτά, στην τυροκομία τα κατάφεραν καλά. Καθότι η Αγγλία είναι ένα νησί με απέραντα καταπράσινα βοσκοτόπια, οι αγελάδες τους έδωσαν άφθονο γάλα με το οποίο φτιάχτηκαν εξαιρετικά τυριά. Ανάμεσά τους το περίφημο stilton, το οποίο υπάρχει σε μπεζ και μπλε... έκδοση.