Ο Ινδός σεφ Βίκας Κάνα, ιδιοκτήτης του βραβευμένου με 1 αστέρι Michelin Junoon σρτη Νέα Υόρκη, όπου μένει μόνιμα, βλέποντας τις φρικτές εικόνες από τη γενέτειρά του, με ανθρώπους χωρίς στέγη και φαγητό, κινητοποίησε τις κοινωνικές κουζίνες για να προσφέρουν khichdi (ρύζι με φακές) σε ευπαθείς ομάδες.